P'tits rôtis de canard aux fruits secs

Ingrédients:


-2 cuisses de canard entière
-12 abricots secs
-10 figues seches
-4 pruneaux secs
-2 càs de miel
-1/4 càc de gingembre
-1/4 càc de canelle
-qlq pestils de safran pur
-un filet d'huile d'olive
-1 càs de beurre
-une pincée de sel et de poivre


Préparation:


à l'aide d'un couteau bien aiguisé,désosser les cuisses de canard en faisant attention à la peau puis les farcir avec qlq fruits secs,rouler les cuisses sur elles-mm, ficeler-les,saler et poivrer et faire dorer de ts les côtés ds une poele avec le beurre.
mettre ds un moule qui va au four,ajouter un verre d’eau et laisser cuire pendant 30 min au four à 180°.
faire pocher les fuits secs et les égoutter puis disposer ds une casserole sur feu doux,ajouter les épices,le miel,l'huile et 1/2 verre à thé d'eau,cuire qlq min sur feu très doux en remuant de tps en tps.
sortir les rôtis,les laisser reposer qlq min avant de les couper en tranches et de les servir avec les fruits secs accompagné de sauce.

Comments

[souad]

hmmm une belle assiette qui donne faim

[sara]

miam ton plat me donne envie
bonne soirée

[AU-FOURNEAU]

La je fond super et la presentation royale
Bisous et bonne soirée

[virginie]

franchement je suis éblouie par cette assiette miam

[Nesyla]

un plat digne d'un restaurant, bravo...