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une boisson africaine d'origine sénégalaise rafraîchissante à base de fleurs d'hibiscus (karkaden en arabe)...


Ingrédients (pour environ 2 litres de boisson) :

- 2 tasses de feuilles d'hiiscus
- 2 litres et demi d'eau
- 100 g de sucre
- 2 sachet de sucre vanille

Préparation :

rincer les feuilles...les faire bouillir ds 2L et demi d'eau jusqu'à totale coloration de l'eau.

laisser refroidir puis retirer les feuilles du jus de cuisson (à l'aide d'un tamis),ajouter à ce jus les 2 sucres et mélanger.

mettre au frais pendant 5 heures et servir très frais.