09 juin 2010

Tajine d'agneau aux gombos

Ingrédients:-500g d'agneau-250g de gombos-1 oignon -2 tomates -1 gousse d’ail écrasée-2 càs d'huile d'olive-1 càc rase de gingembre moulu-un peu de safran colorant-1/2 càc de poivre-sel    Préparation:ds un faitout,faire chauffer l’huile,ajouter l’oignon,la viande,l’ail,1 tomate épépinée et coupée en morceaux,sel, poivre, gingembre et safran,laisser mijoter qlq min,couvrir d’eau et laisser cuire à feu moyen environ 45 min...laver les gombos et retirer les tiges...ds une marmite,prendre un peu de sauce du faitout,ajouter les... [Lire la suite]
Posté par Asmali à 11:15 - - Commentaires [22] - Permalien [#]