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Ingrédients:

-120 ml d'eau
-110 ml de lait demi-écrémé
-20g de beurre doux
-2 càc de sel
-2 càs de sucre semoule
-1 sachet de levure de boulanger
-450g de farine T45

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en croque-monsieur


Préparation:

ds la cuve de la MAP (programme pétrissage) ou ds un saladier,mélanger ts les ingrédients,pétrir jusqu’à ce que la pâte forme une boule qui se détache des parois du bol.
verser sur un plan de travail légèrement fariné,pétrir environ 8 à 10 min:la pâte devient souple, lisse et élastique
mettre la pâte ds un moule à cake,couvrir avec un torchon et laisser lever ds un endroit chaud
badigeonner d'un peu de lait et cuire au four préchauffé th 6-7 200°C pendant une 20aines de min

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