Tektouka (salade de tomates et poivrons grillés)

Ingrédients:

-2 poivrons verts
-3 tomates
-2 gousses d'ail écrasées
-2 càs d'huile d'olive
-1/4 càc de piment doux
-1/4 càc de cumin
-1 càs de persil ciselé
-du sel



Préparation:

faire griller les poivrons sur le feu ou ds le four,réserver ds un sac congélation bien fermé pendant 1h,puis éplucher sans les laver et les couper en lamelles
monder et épépiner les tomates puis les couper en dès et faire saisir ds une poêle avec l'huile d'olive,l'ail,les épices,le persil ciselé et laisser réduire sur feu doux,ajouter les lamelles de poivrons puis remuer le tt.
servir chaud ou tiède

Comments

[soeurette]

hum avec un mon khobz tout chaud! j'aime trop!

[dominique]

Une belle recette de légumes bien odorante et colorée

[oum Elyas]

Salam arlikoum,
De retour de vacances, je passe te faire un petit coucou rapide en espérant repasser très vite sur ton blog pour voir les délices que j'ai pû louper.
Gros gros bisous

[lore50]

quel régal pour les yeux,on se croit encore en été!!!!

[RANOUZA]

J'adore cette salade! un régal pour les yeux!
Bisous