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Ingrédients:

-500ml de lait demi écrémé
-3 oeufs
-60g de sucre semoule
-1 sachet de sucre vanillé
-1 gousse de vanille

Préparation:

verser le lait dans une casserole,puis ajouter la gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur et faire bouillir sur feu doux.

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battre les oeufs avec les 2 sucres,jusqu'à ce que le mélange blanchisse

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puis verser le lait chaud en filet sans cesser de fouetter.

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tremper le moule dans de l'eau froide,tourner le pour l'égoutter sans le sécher puis verser aussitôt la crème vanillée dedans.
enfourner sans préchaudder le four 20 min à 120° puis 10 min à 180° et 5 min à 210°...sortir le moule du four et laisser refroidir complétement,recouvrir de film alimentaire et placer au frais pendant 2h.
servir très frais saupoudré de sucre vanillé.

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