14 octobre 2011
Financiers à la pistache et à la framboise
Ingrédients:(pour 12 financiers)
-2 blancs d'oeufs
-45g de poudre de pistaches
-20g de poudre d'amandes
-35g de sucre semoule
-35g de sucre glace
-35g de farine T45
-65g de beurre mou
-4 gouttes de colorant alimentaire vert
-12 framboises
Préparation:
faire mousser les blancs d'oeufs
ajouter la poudre d'amandes et de pistaches,les 2 sucres et mélanger énergiquement.
ajouter la farine,le beurre mou puis le colorant,mélanger.
verser la préparation dans des moules à financiers (j'ai utilisé le moule reçu de mon partenaire Galantine),ajouter une framboise sur chaque gâteau
et faire cuire 10 min au four préchauffé à 180°
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