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Ingrédients

-4 filets de poissons (colin,pangas,merlan...)
-16 crevettes rose cuites et décotiquées
-1 poivron rouge grillé
-10 cl de crème fraiche liquide
-1 cube de bouillon de poisson
-2 verres d'eau
-sel et poivre

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Préparation:


étaler les filets de colins,les saler et poivrer,déposer 3 crevettes sur chacun d'eux et les rouler sur eux-même et fermer avec un pic en bois.

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dans une casserole préparer le bouillon de poisson avec 2 verres d'eau et 1 cube de bouillon poisson laisser tièdir puis verser dans un moule allant au four.

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plonger les roulés de poissons dans le bouillon et faire cuire 10 min dans un four préchauffé à 180°.
mixer le poivron grillé avec la crème,saler et poivrer.
dans une casserole chauffer la sauce au poivron.
servir chaud accompagné de poisson.

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