Dans ma modeste cuisine

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29 novembre 2011

Galettes de Colin

Galettes de Colin

Ingrédients: -300g de poisson blanc (colin pour moi)-1 oeuf-1 càs de crème fraiche épaisse-1 càc de persil ciselé-1 gousse d'ail écrasée-sel et poivre-de la farine-3 càs de l'huile Préparation: hacher le poisson avec les épices,l'oeuf et la crème.dans...

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27 novembre 2011

Cake au babeurre et aux amandes

Cake au babeurre et aux amandes

Ingrédients: -375 g de farine T55-15g de levure chimique-280 g de sucre semoule-75 g de beurre mou-3 oeufs-2 gouttes d'essence d'amande-275 ml de babeurre-100 ml d’huile Préparation: dans un saladire,mélanger la farine,la levure et le sucre.dans un autre...

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25 novembre 2011

Verrines de Tartare d'avocat et Brochettes de crevettes

Verrines de Tartare d'avocat et Brochettes de crevettes

*Verrines de Tartare d'avocat Ingrédients: -1 avocat-persil ciselé-1 càs de jus de citron-un filet d'huile d'olive-sel & poivre -1 bonne pincée d'ail en poudre Préparation: couper l'avocat en deux,retirer le noyau et la peau,couper en tous petits dés.dans...

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4 novembre 2011

Bonne Fête de l'Aid...et Plateau mignardises

Bonne Fête de l'Aid...et Plateau mignardises

*Mini mille-feuilles Ingrédients: -crème pâtissière:.2 càs de sucre semoule.1 càs bombée de préparation pour crème pâtissière Impérial.1/4L de lait froid-1 pâte feuilletée-1 pot de fondant blanc-30g de chocolat noir à 52% de cacao Préparation: étaler...

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3 novembre 2011

Pâte de Coings

Ingrédients: -1 kg net de purée de coing (ayant servi à faire la gelée)-1 kg de sucre semoule-jus d'1/2 citron-sucre cristalisé Préparation: mettre la purée de coing,le sucre et le jus de citron dans un faitout,porter à ébullition pendant 30 min environ...

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1 novembre 2011

Crème de Butternut au Safran

Crème de Butternut au Safran

Ingrédients : -1 courge butternut-2 pommes de terre moyennes-1 cube de bouillon de volaille-quelques pistils de safran-de l'eau Préparation: laver la courge,la couper en 2 et retirer les graines,couper la butternut en gros cubes.laver et éplucher les...

Posté par Asmali à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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