Pain Italien...et Bonne Fête à toutes les femmes

Ingrédients:

-500g de farine T55 (T65 pour moi)
-10g de sel
-12g de levure SAF
-370 ml d'eau
-30 ml d'huile d'olive
-des graines de nigelle Etal des épices
-du lait

Préparation:

dans la cuve de la MAP (programme pétrissage) ou dans un saladier,mélanger tous les ingrédients,pétrir jusqu’à l'obtention d'une boule de pâte.

laisser reposer dans un endroit chaud environ 1/2 h puis dégazer la pâte,séparer la en deux boules,étaler les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie

puis enrouler les sur elles même

placer les de suite sur la plaque de baguettes (j'ai utilisé celle reçu de mon partenaire Kookit),badigeonner de lait,saupoudrer de graines et inciser.

verser un peu d'eau chaude sur la lèche frite,enfourner et refermer de suite au four à 200° pendant 30 min.

Comments

[Said]

Ce pain est d'origine algérienne. On l'appel localement SKOUBIDOU. Il est spécialement préparé pendant le mois sacré du RAMADHAN.

Je pourrais vous donner si vous le souhaiter.

Merci

[Sylvie]

sperbes baguettes! bien dorées une belle reussite! bravo!

[latifa]

un petit bonjour ma belle

j espere que tu vas bien et que tu as passé un bon week end

bises

bonne journée

[Maki]

très beau je mets cette recette de coté!

je viens de creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/

[Miss Bretzel]

Elles sont très belles, je n'arrive jamais à en faire des ci jolies moi!!!!