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Ingrédients: (pour 4 baguettes)


-550g farine T55
-330ml d'eau tiède
-6 càs d'huile de sésame
-25g de levure de boulanger fraîche
-1 càc de sel
-1 càs de sucre
-des graines de sésame

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Préparation:

dans la cuve de la MAP (programme pétrissage) ou dans un saladier,mélanger tous les ingrédients sauf les graines de sésame

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pétrir jusqu’à ce que la pâte forme une boule qui se détache des parois du bol.
laisser reposer dans un endroit chaud loin du courant d'air environ 1h puis dégazer la pâte

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séparer la en 4 boules (j'ai utilisé le découpe pâte reçu de mon partenaire Kookit) et laisser reposer 5 min.
sur un plan de travail ou une plaque pâtissière (reçu de mon partenaire Birambeau) faire un boudin de pâte, badigeonner le d'eau,saupoudrer les graines sur le plan puis enrouler le boudin dedans

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ensuite placer le sur la plaque de four et insicer à l'aide des ciseaux

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laisser reposer une 20aine de min pour que la pâte relève un peu.

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verser un peu d'eau chaude sur la lèche frite, enfourner et refermer de suite au four à 200° pendant 30 min.

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J'ai eu la chance de recevoir un joli colis de la part de Karine de "Papilles Sucrées Salées"  que je remercie beaucoup pour son écoute,sa gentillesse et sa générosité..
"Papilles Sucrées Salées" est une épicerie fine allie originalité et qualité en vous offrant une sélection de créations et saveurs gourmandes inédites dénichées chez des producteurs français, espagnols et italiens.
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et voici ce que j'ai reçu:


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à très bientôt avec de bonnes idées recettes ;-)

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