10 décembre 2012

Macarons au spéculoos

Ingrédients*Coques de macarons:-1 blanc d’oeuf (séparé la veille)-15g de sucre semoule-67g de sucre glace-42g de poudre d’amande EDélices-une pointe de couteau de colorant alimentaire marron*Pâte de spéculoos Préparation:mixer le sucre glace et la poudre d'amande,tamiser et réserver. tiédir le blanc d'oeuf au bain marie en fouettant doucement au fouet.monter le blanc en neige,puissance moyenne,et dès qu'il commence à mousser,ajouter le sucre semoule en une fois et passer à la puissance maximale,ajouter le colorant marron ... [Lire la suite]
Posté par Asmali à 17:27 - - Commentaires [24] - Permalien [#]