03 janvier 2013

Pain à l'huile d'olive

Ingrédients (pour 3 pains moyens)*le levain:-175g de farine-100ml d'eau tiède-5g de levure fraîche*le lendemain:-le levain-225g de farine-5g de levure fraîche-180 ml d'eau tiède-25 ml d'huile d'olive -7g de sel de table-du lait pour badigeonner Préparation:la veille:préparer le levain en mélangeant tous les ingrédients, couvrir avec un film alimentaire et laisser fermenter 1h à température ambiante, puis placer au frais toute une nuit. le lendemain:sortir le levain 1/2h à l'avance.dans la cuve de la MAP, mélanger tous les... [Lire la suite]
Posté par Asmali à 15:40 - - Commentaires [26] - Permalien [#]