16 janvier 2013
Mini fondants à la vanille

Ingrédients: (pour 6 cakes)
-2 oeufs
-130g de farine
-1 cuillère à café de levure chimique
-120g de beurre mou
-4 càs de lait
-10g de sucre vanillé
-90g de sucre semoule


Préparation:
dans un bol, mettre la farine et la levure tamisées.
dans un bol, battre le beurre avec la moitié du sucre .
battre les jaunes d'œufs, ajouter la vanille puis le lait, mélanger puis ajouter les secs, mélanger bien.
dans un saladier, faire mousser les blancs d'oeufs puis ajouter petit à petit le reste du sucre, continuer de battre jusqu'à l'obtention d'un bec d'oiseau puis mélanger les délicatement avec le mélange jaunes d'oeufs/farine.
verser dans des moules à cake, enfourner dans un moule préchauffé à 180° pendant 25 à 30 min.

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