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Ingrédients: (pour 2 à 4 personnes)

-500ml de lait
- 1 tube de lait concentré sucré (170g)
-20g de cacao amer en poudre
-1 càs bombée de Maïzena
-125 + 50 ml d'eau
-zeste d'1/2 citron vert
-1 gousse de vanille
-1 bâtonnet de cannelle
-1 pincée de noix de muscade râpée

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Préparation:

dans une casserole, porter à ébullition 50 ml d'eau avec les grains de vanille et la gousse, le zeste du citron vert, la noix de muscade et la cannelle, baisser le feu, puis verser 125 ml d'eau et les 2 laits,
mélanger bien à l'aide d'une cuillère en bois, porter à ébullition.
délayer le cacao  dans un peu de mélange chaud avec la maizena, verser dans la casserole puis mélanger énergiquement sans cesser de remuer environ 5 min.
filtrer et servir chaud accompagné de pain au beurre ICI

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