21 février 2013

Bretzels Buns...Et Partenariat

Ingrédients: (pour 12 p)*la pâte:-500g de farine T55-10g de sel de table-21g de levure fraiche (11g de levure instantanée)-150ml d'eau tiède-150ml de lait tiède-35g de beurre ramolli*le bain:-1l d'eau-60g de bicarbonate-2 càc de sel de table*finition:-1 jaune d'oeuf-3 càs d'eau du bain-de la fleur de sel Xxsel Préparation:dans un saladier, mettre la farine, le sel, la levure, l'eau, le lait et le beurre, mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte, laisser reposer 1h dans un endroit chaud.dans une marmite, mélanger eau,... [Lire la suite]
Posté par Asmali à 16:30 - - Commentaires [28] - Permalien [#]