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Ingrédients:(pour 18 financiers)


-120g de blancs d'oeufs (4 blancs) Protegg
-50g de poudre de pralines Mazet
-130g de sucre glace
-50g de farine T45
-70g de beurre mou
-1 càc de pâte de praliné noisettes Mazet
-1 pincée de sel

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Préparation:

monter les blancs d'oeufs en neige avec 1 pincée de sel.
dans un saladier, mettre la farine, le sucre,la poudre de pralines et la pâte, ajouter les blancs en neige et mélanger délicatement.
ajouter le beurre mou, mélanger bien puis verser la pâte dans des moules à financiers (j'ai utilisé le moule reçu de mon partenaire Bona Reva)
et faire cuire 10 min au four préchauffé à 180°.

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