Biscuits Lunettes à l'orange et au gingembre
Ingrédients:
-125 ml de jus d'orange fraichement presser
-125 ml d'huile neutre
-125 g de sucre semoule
-500 g de farine pâtissière
-1 sachet de levure chimique (5g)
-1 pincée de sel
-quleques lamelles de gingembre confites Les Fleurons d'Apt
-confiture orange et gingembre St Dalfour
-sucre glace
Préparation:
passer les lamalles de gingembre au mixeur ou couper les finement à l'aide d'un couteau.
dans un saladier, mélanger les liquides puis ajouter petit à petit les secs, former une boule de pâte.
étaler la pâte sur environ 1cm d'épaisseur et à l'aide d'un emporte-pièce, découper des petits biscuits, répartir sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé, enfourner pendant 10 à 15 min, laisser refroidir.
garnir de confiture d'orange et décorer en saupoudrant du sucre glace.
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