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Ingrédients: (pour 2 pains)

-300g de farine T65
-200g de farine T55
-25g de levain de blé déshydraté
-7g de sel
-2 càs d'huile d'olives

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Préparation:

dans la cuve de la MAP (programme pétrissage) ou dans un saladier, mélanger tous les ingrédients,
pétrir jusqu’à l'obtention d'une boule de pâte.

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séparer la pâte en deux, et façonner des pains, laisser reposer 40 min, et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 min.