IMG_4103


Ingredients

-3 œufs entiers Protegg
-3 jaunes Protegg
-960 ml de lait ou de crème légère
-220  250g de sucre semoule
-2 gousses de vanille Cap d'Ambre Vanille

IMG_4109

IMG_4097

Préparation:

dans un bol, battre les oeufs entiers et les jaunes jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
faire chauffer le lait ou la crème et le sucre dans une casserole sur feu moyen, incorporer la vanille puis ajouter petit  petit aux œufs battus.
mettre le mélange dans un saladier puis placer sur une casserole d'eau frémissante et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe, jusqu' qu'il nappe le dos de la cuillère en bois.
retirer du feu et laisser refroidir.
verser le mélange dans une sorbetière environ 40 minutes puis placer au congélateur au moins 3h ou jusqu'à toute la nuit.

IMG_4095

logo-protegg

visite