12 février 2014

Pain au pavot en cocotte

  Ingrédients: -500g de farine à pain -15g de levure fraiche -300 ml d'eau tiède -7 à 10g de sel de table -2 càs d'huile d'olive -du pavot Préparation: dans un saladier mélanger tous les ingrédients, pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique (environ 10 minutes) couvrir et laisser lever pendant 1 heure, dégazer la pâte puis laisser reposer toute une nuit au frais. le lendemain, dégazer la pâte puis aplatir chaque en un rectangle, rouler et souder en pinçant, placer le pain dans une cocotte ( j'ai utilisé... [Lire la suite]
Posté par Asmali à 17:54 - - Commentaires [32] - Permalien [#]