Dans ma modeste cuisine

Queues de langoustines apéritives

Ingrédients: -1 à 4 langoustines par personne-sel,poivre et cumin-un filet d'huile d'olive-un filet de jus de citron-de la farine T55-huile pour friture Préparation: enlever la tête des langoustines et les décortiquer en laissant le petit bout de queue.dans...

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9 septembre 2011

Muffins au thon à la tomate

Ingrédients: -100 g de farine-1/2 sachet de levure chimique-1 oeuf-+ ou - 50 ml de lait-50 ml d'huile-un boite (100g) de thon à la tomate-50 g de fromage râpé-1 càc de basilic séché Préparation: dans un saladier, mélanger les liquide puis ajouter petit...

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9 août 2010

Mini Batbouts farcis

Ingrédients: -250 g de semoule de blé extra fine (environ 2 bols)-100 g de farine de blé (1 bol)-1 sachet de levure de boulanger-de l'eau tiède-du sel,du poivre-un oignon-une tomate coupée en dès-une boite de thon à l'huile-qlq olives vertes dénoyautées-1...

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15 juin 2010

Partenariat...Biscuits aux tomates séchées et à la fleur de sel aux algues

suite à mon partenariat avec Rue du commerce ,Mathias a été généreux et m'a fait parvenir un super cuiseur,pour une cuisine saine et équilibrée... faites confiance et trouvez votre bonheur à Rue de commerce ... et mnt passons à la recette,alors il vous...

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4 juin 2010

Roulés faciles pr appéritif

Ingrédients : -1 pâte feuilletée-3 tranches de blanc de poulet (hallal pr moi)-70 g de gruyère râpé Préparation : étaler le gruyère râpé sur la pâte feuilletée et ajouter le blanc de poulet...rouler la pâte sur elle-même afin d'obtenir un boudin.mettre...

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26 mai 2010

Crackers et Rillettes de thon

une idée originale,très simple à réaliser et très rapide pr épater nos invités... Ingrédients: *pr les Crackers:-250g de farine T55-1 càs de sucre-1/2 càc de sel-30 g de beurre-140 ml de lait ou d'eau*Pr les Rillettes de thon:-1 boite de thon à l'huile-2...

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1 avril 2010

Madeleines et bouchées au saumon

Ingrédients: -1 boite de riettes de saumon de 80g-1 oeuf -37 g de farine T55-3 g de levure chimique-2 càs d'huile d'olive-2 càs de crème fraiche liquide -sel et poivre -une pincée de basilic séché Préparation: battre l'oeuf avec la farine,l'huile et la...

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25 mars 2010

Torsadés au basilic séché

sympa ds une salade,en accompagnement d'un velouté ou d'une verrine... Ingrédients: - 80 g de farine T55 - 30 g de l'emmental râpé - 30 g de beurre mou en dés - 20 g d'eau froide - 1 càs de basilic séché - une bonne pincée de sel Préparation: ds un saladier,mélanger...

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22 février 2010

Plateau Apéritif

*Choux au fromage ail et fines herbes: -un p'tit verre d'eau-une pincée de sel-50g de beurre ou margarine-70g de farine T55-2 oeufs battus Ebouillanter de l'eau salée ds une casserole et y faire fonfre le beurre.retirer du feu et incorporer la farine...

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12 novembre 2009

Roulés croustillants au merguez

Ingrédients: -250g de merguez -50g d'olives vertes découpées en rondelles -1 oignon émincé -2 càs de persil haché -1 càc cumin -1 càc paprika -une pincée de sel -des feuilles de bricks Préparation: écrasez les saucisses et les mélanger avec les autres...

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