08 avril 2015

Smoothie aux fraises et aux pommes

Ingrédients:-2 pommes granny-500g de fraises-jus de 3 oranges-quelques feuilles de menthe-2 càs de sucre de cannePréparation:peler les pommes, retirer le coeur puis la couper en petits morceaux. équeuter les fraises et couper les en 2.Mettre les fruits et le reste des ingrédients dans un "blender" puis mixer le tout. Servir tout frais.
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26 octobre 2014

Chocolat viennois au caramel au beurre salé

Ingrédients: (pour 2 gourmandes)- 20g de chocolat noir- 1 càs de cacao amer- 2 càs de caramel au beurre salé- 300 ml de lait - Chantilly- Nappage au caramel au beurre salé Préparation:Mettre à fondre le chocolats coupé en morceaux dans un peu de lait, ajouter le cacao et le caramel.Chauffer le lait jusqu'à ébullition.Hors feu, mélanger le lait avec le chocolat/caramel, verser dans des verrines puis ajouter une belle couche de Chantilly, napper de caramal et servir de suite.
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11 février 2013

Chocolat chaud Antillais (de 1ère communion)

Ingrédients: (pour 2 à 4 personnes)-500ml de lait- 1 tube de lait concentré sucré (170g)-20g de cacao amer en poudre-1 càs bombée de Maïzena-125 + 50 ml d'eau-zeste d'1/2 citron vert-1 gousse de vanille-1 bâtonnet de cannelle-1 pincée de noix de muscade râpée Préparation:dans une casserole, porter à ébullition 50 ml d'eau avec les grains de vanille et la gousse, le zeste du citron vert, la noix de muscade et la cannelle, baisser le feu, puis verser 125 ml d'eau et les 2 laits,mélanger bien à l'aide d'une cuillère en bois, porter... [Lire la suite]
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08 mai 2012

Limonade à la fraise et à la framboise

Ingrédients:(pour environ 750 ml de limonade)*sirop de fraises/framboises:-125 ml d'eau-100g de sucre-5 framboises-4 fraises*de l'eau gazeuse Préparation:mélanger l'eau et le sucre dans une petite casserole avec les fraises et les framboises dès ébullition,écraser les fruis à l'aide d'une fourchette,laisser bouillir encore quelques secondes,retirer du feu et laisser refroidir. mixer le sirop et passer le à la passoire.garder le sirop dans une bouteille stérilisée et placer le au frais au moins 24hmélanger le sirop avec de... [Lire la suite]
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06 septembre 2011

Citronnade

Ingrédients:-3 citrons jaunes-1 orange-100 g de sucre semoule-2 sachets de sucre vanillé -1l d'eau Préparation: laver,essuyer les fruits et prélever les zestes à l'aide d'un économedans une casserole,et sur feu moyen,mettre les zestes,les 2 sucres et l'eau...porter à l'ébullition.presser les fruits et ajouter dès l'ébullition,laisser bouillir encore quelques minutes et retirer du feu,laisser tiédir puis passer au tamis...mettre au frais au moins 4h avant de servir.
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28 mai 2010

Orangeade

Ingrédients:-3 oranges à peau épaisse-1 citron jaune-150 g de sucre semoule-1 sachet de sucre vanillé (facultatif)-1l d'eauPréparation:laver,essuyer les fruits et prélever les zestes à l'aide d'un économeds une casserole,et sur feu moyen,mettre les zestes,les 2 sucres et l'eau...porter à l'ébullition.presser les fruits et ajouter dès l'ébullition,laisser bouillir encore qlq min et retirer du feu,laisser tiédir puis passer au tamis...mettre au frais servir très frais
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25 avril 2010

Smoothie bananes/kiwi

Ingrédients : -2 bananes -1 kiwi -250 ml de lait -des glaçons -sucre selon votre goutPréparation : éplucher les bananes,les couper et les mettre ds un mixeur,ajouter le kiwi,le sucre,les glaçons et le laitmixer le tt et servir bien frais
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06 avril 2010

Bissap

une boisson africaine d'origine sénégalaise rafraîchissante à base de fleurs d'hibiscus (karkaden en arabe)... Ingrédients (pour environ 2 litres de boisson) : - 2 tasses de feuilles d'hiiscus- 2 litres et demi d'eau - 100 g de sucre - 2 sachet de sucre vanille Préparation :rincer les feuilles...les faire bouillir ds 2L et demi d'eau jusqu'à totale coloration de l'eau. laisser refroidir puis retirer les feuilles du jus de cuisson (à l'aide d'un tamis),ajouter à ce jus les 2 sucres et mélanger. mettre au frais pendant 5 heures... [Lire la suite]
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23 mars 2010

Lassi de mangue

Ingrédients :- 1 yaourt brassé- 1 verre de pulpe de mangue- 1 verre de lait- 2 càs de sucre.Préparation:mélanger le tt au mixeur et placer au réfrigérateur puis servir très frais
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10 novembre 2009

Thé à la menthe

Ingrédients: -de l'eau bouillante pr une théière d'1l-1 càs de thé vert -un bouquet de menthe fraiche -du sucre (4 à 5 càs de sucre semoule ou 9 à 10 morceaux) Préparation: faites bouillir de l'eau ds une casserole ou bouilloire  ds une théière mettre le thé et le rincer avec de l'eau bouillante,jeter cette eau ajouter le sucre, la menthe bien lavée et froissée légèrement ensuite verser l'eau bouillante dessus,laisser infuser qlq petites min...remettre sur feu ( doux ) jusqu'à... [Lire la suite]
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