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1 décembre 2012

Panna cotta à la vanille, au sirop de sapin et coulis de fraises...et Partenariat

Panna cotta à la vanille, au sirop de sapin et coulis de fraises...et Partenariat
Ingrédients: -200ml de lait demi-écrémé -200ml de crème entière liquide -70g de sucre semoule -2 feuilles de gélatine -1 càc de sucre vanillé maison -1 càs de sirop de sapin LesFleurons d'Apt -du coulis de fraises Préparation: faire ramollir les feuilles...
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26 novembre 2012

Mousse au fromage blanc à la fleur d'oranger et à la grenadine...et Partenariat

Mousse au fromage blanc à la fleur d'oranger et à la grenadine...et Partenariat
Ingrédients:(pour 4 verrines) -1 grenade -200g de fromage blanc à 20% -100 ml de crème fraîche liquide à 30% -45g de sucre en poudre -1 sachet de sucre arôme fleur d'oranger Préparation: dans un saladier,et à l'aide d'un fouet,fouetter le fromage blanc,la...
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11 novembre 2012

Tiramisu au citron et aux spéculoos

Tiramisu au citron et aux spéculoos
Ingrédients: *250g de mascarpone *100g de sucre semoule *3 oeufs *des speculoos (un ;-) à Marie-Jo) *du cacao amer *du lemon curd: -150g de sucre semoule -60g de beurre mou -2 oeufs -1 càs de Maizena -2 citrons jaunes -1 pincée de sel Préparation: Lemon...
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1 juillet 2012

Crèmes à la framboise et au citron vert

Crèmes à la framboise et au citron vert
Bonsoir la compagnie, Rassurez vous, je ne vous abndonne pas, je prépare juste mon hospitalisation très bientôt pour environ 3 semaines, donc je vais vous programmer quelques posts pour présenter mes recettes et j'essaierai de répondre à vos commentaires...
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13 juin 2012

Petites crèmes au chocolat

Petites crèmes au chocolat
Ingrédients:(pour 6 à 8 pots) -100 ml de crème liquide -270 ml de lait -25g de cacao bio Epices et Saveurs -17g de Maizena -50g de sucre semoule -2 pêches pour décorer Préparation: dans un bol mélanger la maïzena avec 70 ml de lait puis ajouter le cacao,mélanger...
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24 mai 2012

Panna cotta à la barbe à papa...et partenariat

Panna cotta à la barbe à papa...et partenariat
Ingrédients:(pour 6 verrines) -250 ml de crème liquide entière-250 ml de lait-8 càs de sirop de Barbapapa Papilles Sucrées Salées -2 feuilles de gélatine-1/4 càc de colorant alimentaire rouge -de la barbe à papa pour décorer Préparation: faire ramollir...
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6 avril 2012

Panna cotta au lait de coco et à la mangue façon œuf à la coque

Panna cotta au lait de coco et à la mangue façon œuf à la coque
Ingrédients: -100ml de lait de coco La Maison des Antilles -100ml de crème entière liquide-40g de sucre semoule-1 feuille de gélatine-1 morceau de mangue (en boite pour moi)-du sucre vanillé maison-du zeste du citron vert Préparation: faire ramollir les...
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21 mars 2012

Verrines de fraises au fromage blanc

Verrines de fraises au fromage blanc
Ingrédients: -250g de fraises (une petite barquette)-5 càs de sucre semoule-+ ou - 250g de fromage blanc Présentation: étêter les fraises et couper les en dès,mettre dans un saladier puis saupoudrer du sucre laisser reposer 2h,le temps qu'elles rendent...
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19 mars 2012

Panna cotta à la lavande

Panna cotta à la lavande
Ingrédients: (pour 4 verrines) -250 ml de crème liquide entière-2 càs de sucre semoule-3 càs de sirop de lavande Les Fleurons d'Apt -1 feuille de gélatine (halal pour moi) Préparation: faire tremper dans un bol d'eau froide la feuille de gélatine.dans...
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13 mars 2012

Mousse à la vanille,à la noix de coco et à la framboise

Mousse à la vanille,à la noix de coco et à la framboise
Ingrédients: *la mousse:-20g de coco râpé-2 blancs d'oeufs-130g de fromage blanc-2 càs de sucre semoule-1 gousse de vanille Terre Exotique -2 feuilles de gélatine-50ml d'eau *purée de framboises Les Fleurons d'Apt Préparation: faire ramollir les feuilles...
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