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13 mars 2012

Mousse à la vanille,à la noix de coco et à la framboise

Mousse à la vanille,à la noix de coco et à la framboise
Ingrédients: *la mousse:-20g de coco râpé-2 blancs d'oeufs-130g de fromage blanc-2 càs de sucre semoule-1 gousse de vanille Terre Exotique -2 feuilles de gélatine-50ml d'eau *purée de framboises Les Fleurons d'Apt Préparation: faire ramollir les feuilles...
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12 mars 2012

Mini Forêt noire

Mini Forêt noire
Ingrédients:(pour 5 à 6 personnes) *la génoise:-2 oeufs-60g de sucre semoule-40g de farine tamisée-20g de cacao bio Epices et Saveurs *la chantilly:-200 ml de crème liquide entière-25g de sucre glace-1 sachet de chantifix*le sirop:-3 càs de sirop de cerise...
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9 mars 2012

Mes premiers macarons: au pavot et au lemon curd

Mes premiers macarons: au pavot et au lemon curd
Ingrédients: (pour 9 petits macarons) -1 blanc d’oeuf fraichement séparé-15g de sucre semoule-67g de sucre glace-42g de poudre d’amande-des graines de pavot-lemon curd Préparation: mixer le sucre glace et la poudre d'amande,tamiser et réserver.tiédir...
Posté par Asmali à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mars 2012

Pain Italien...et Bonne Fête à toutes les femmes

Pain Italien...et Bonne Fête à toutes les femmes
Ingrédients: -500g de farine T55 (T65 pour moi)-10g de sel-12g de levure SAF-370 ml d'eau-30 ml d'huile d'olive-des graines de nigelle Etal des épices -du lait Préparation: dans la cuve de la MAP (programme pétrissage) ou dans un saladier,mélanger tous...
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7 mars 2012

Nuggets au four

Nuggets au four
Ingrédients: -250g de blanc de poulet-1 oignon-sel et poivre-de la chapelure (grecque pour moi)-un filet d'huile d'olive Préparation: hacher grossièrement la viande avec l'oignon et les épices. malaxer et former des galettes de 6 cm de diamètre environ.tremper...
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6 mars 2012

Brochettes au four,blé à la tomate et carottes nouvelles sautées

Brochettes au four,blé à la tomate et carottes nouvelles sautées
Ingrédients: *les brochettes:-500 g de boeuf-2 càc de persil-1 càs de jus de citron-1 càc de cumin en poudre-2 càs d'huile d'olive-sel et poivre *le blé à la tomate:-1 verre à thé de blé (ebly)-2 verre à thé d'eau-2 tomates pelées coupées en dés ou 125...
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5 mars 2012

Feuilletés caramélisés,ganache et tuiles à la framboise

Feuilletés caramélisés,ganache et tuiles à la framboise
Ingrédients: *les feuilletés-1 pâte feuilletée-1 càs de sucre *la ganache:-80g de chocolat noir à 52%-50 ml de lait-75g de beurre doux-25g de purée de framboises Les Fleurons d'Apt *tuiles aux framboises:-40g de purée de framboises Les Fleurons d'Apt...
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2 mars 2012

Plateau Amuses bouche...et Partenariat

Plateau Amuses bouche...et Partenariat
*Verrines de tomates et mozarella au basilic: -1 tomate-1 boule de mozzarella -1 càs d'huile d'olive -3 à 4 feuilles de basilic -sel couper la mozarella en cubes,saler et réserver au frais.laver la tomate,épépiner et couper la en petits dès.dans un bol,mettre...
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1 mars 2012

Mon gâteau d'anniversaire

Mon gâteau d'anniversaire
Et oui,aujourd'hui je fête mes 28 ans,un pied de plus vers la 30 aine.. Ingrédients: *la génoise: -7 oeufs-210g de sucre semoule-210g de farine-1 pincée de sel *la chantilly:-400 ml de crème liquide entière-50g de sucre glace-1 ciron vert non traité *la...
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29 février 2012

Partenariat...et Tarte aux fraises et au thé matcha

Partenariat...et Tarte aux fraises et au thé matcha
J'ai eu le plaisir de recevoir un joli colis de mon nouveau partenaire Terre Exotique,une marque proposant des produits de qualité,des épices,des sels et poivres du monde entier...et voici ce que j'ai reçu: -des gousses de vanille de Madagascar-du thé...
Posté par Asmali à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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