20 janvier 2012

Gâteau citronné à la pomme

Ingrédients:-2 oeufs-100g de beurre -125g de sucre en poudre-2 càs de jus de citron-4 càs de lait tiède-200g de farine pâtissière-2 càc de levure chimique-1 pomme-2 càs de gelée de pommes   Préparation:dans un saladire et à l'aide d'un batteur,travailler le beurre en pommade puis incorporer prograissivement le sucre,les oeufs et le jus de citron,ajouter la farine tamisée et la levure puis le lait peu à peu (la préparation n'est pas fluide ;-)) et verser la préparation dans un moule en silicone (j'ai utilisé le moule reçu... [Lire la suite]
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19 janvier 2012

Ailes de poulet croustillantes

Ingrédients:-6 ailes de poulet coupées en 2-4 crackers natures-1 petit sachet de chips-1 pincée de sel-1/2 càc de piment fort ou doux-1/2 càc d'ail séché-1 càc de coriandre feuilles ciselées Etal des épices-sel et poivre-1 oeuf-de la farine-huile de friturePréparation:mixer les crackers et les chips grossièrement.dans une assiette mélanger les crackers,les chips et les épices.dans un bol,battre l'oeuf entier.dans une assiette mettre la farine.tremper les morceaux de poulet un à un dans la farine dans l'oeuf puis dans la... [Lire la suite]
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18 janvier 2012

Bruschettas Italiennes

  Ingrédients:-4 tranches de pain de campagne-des tomates séchées-1 boule de mozarella-2 gousses d'ail-des olives noires-du basilic frais-de l'huile d'olivePréparation:faire griller le pain et le frotter avec l'ail arroser les tartines d'huile d'olive,disposer les tomates séchées sur le pain et terminer par les tranches de mozzarella et les olives.passer les bruschettas sous le grill du four environ 3 à 4 minutes le temps de faire fondre le fromage..servir chaud.
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17 janvier 2012

Yaourts au goût Chewing Gum

Ingrédients:(pour 8 pots) -900 ml de lait demi-écrémé-1 pot de yaourt nature-3 càs de sirop goût Chewing Gum-5 càs de sucre semoule-2 càs de lait en poudre Préparation:dans un saladier,mélanger à l'aide d'un fouet,le lait,le lait en poudre ajouter le sucre,le yaourt et le sirop puis transvaser dans les pots à yaourt...mettre en marche la yaourtière sans couvrir les pots,de 6 à 10 h puis réserver au frais.  
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16 janvier 2012

Brioche

Ingrédients:(2 petites brioches)-100 g de beurre mou-250 ml de lait-1 oeuf + 1 jaune-250g de farine-2 càs de sucre-1 pincée de sel-1 càc de levure boulangère séche-du lait pour la dorure-du sucre perlé,des graines de sésame grillées Préparation:dans la cuve de la MAP,mettre les secs,le beurre et l'oeuf,lancer le programe pétrissage puis ajouter le lait prograissivement,pétrir 5 min jusqu’à ce que la pâte forme une boule qui se détache des parois du bol.déviser la pâte 2 puis chacune en 3 morceaux égaux,former des boudins de... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Pizza aux crevettes

  Ingrédients:*pâte à pain à la semoule ici*la garniture:-4 càs du ketshup-200g de crevettes roses décortiquées-une boule de mozzarelle-thym et sarriette-huile d'olive-quelques olives noiresPréparation :étaler la pâte finement et placer la dans une plaque allant au four,répartir la ketshup sur la pâte,une partie de la mozzarelle couper en rondelles,les crevettes sur toute la surface,le reste de la mozarelle,les olves noires et saupoudrer d'herbes puis enfourner 20 min au four préchauffé à 200°.
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12 janvier 2012

Verrines Exotiques

Ingrédients:(pour 4 verrines)*sirop aux fraises:-150g de fraises-3 càs de sucre semoule*mousse à la noix de coco vanillée-200g de fromage blanc à 20%-100 ml de crème fleurette-50g de sucre en poudre-2 càs de noix de coco rapée-1 càc de sucre vanillé*coulis au fruit de la passion-2 fruits de la passion-2 càs de sucre semoule-1 càc de sucre vanillé Préparation:*pour le sirop aux fraises:couper les fraises en dès,placer les dans un bol et saupoudrer de sucre,laisser les rendre leur jus pendant 1h.*pour la mousse:dans un saladier,et... [Lire la suite]
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11 janvier 2012

Vos recettes,mes réalisations...

Bonsoir la compagnie, Ce soir pas de recette mais je partage avec vous mes réalisations de vos recettes,je n'ai pas pu tout tester mais je les garde sous le coude. *Cheese Naans de Sherazade *Mini feuilletés aux épices de Zohra * Poulet tandoori de GourmanDenise * Buns au yaourt de Miamana * Raibi Jamila fait maison de Latifa *American Pancakes et Muffins chocolat cappucino de Leila *Bouchées eu thon et au cumin de Christèle * Sablés à la vanille de Ratiba *Agneau Korma,Noix de Saint-Jacques sur tuile de... [Lire la suite]
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10 janvier 2012

Mayonnaise inratable

Ingrédients:-1 jaune d'oeuf-1 càc de moutarde-2 càs de jus de citron fraichement pressé-1 bonne pincée de sel-130 ml d'huile neutre-du poivre mouluPréparation:dans un saladire,mélanger le jaune d'oeuf avec la moutarde,ajouter le jus de citron et mélanger.à l'aide d'un batteur,battre le mélange puis ajouter en filet l'huile sans cesser de batre. saler et poivrer.réserver au frais jusqu'au moment de servir.  
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09 janvier 2012

Nems au boeuf haché,carotte et champignons noirs

  Ingrédients:-12 feuilles de riz-150g de boeuf haché-1 carotte-1 oignon-2càs de sauce de soja-1/2 càc de gingembre frais-des champignons noirs-un filet d'huile d'olive-un bain d'huile   Préparation:faire ramollir les champignons dans de l'eau chaude pendant une dizaine de min,pendant ce temps,râper la carotte. dans une sauteuse,faire revenir l'oignon émincé et la carotte rapée dans un peu d'huile d'olive,ajouter la viande et la sauce de soja,assaisonner puis ajouter les champignons.laisser cuire pendant 5 min à feu... [Lire la suite]
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