Dans ma modeste cuisine

Muffins au citron coeur lemon curd

Ingrédients: -50g de beurre -1 oeuf-30g de poudre d'amandes-60g de sucre en poudre-60g de farine pâtissière-1 càc de levure chimique-le zeste d'un citron -du lemon curd Regent's park Préparation: préchauffer le four à 200°Cdans un saladier,faire blanchir...

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13 décembre 2011

Financiers Tigrés

Ingrédients: -2 blancs d'oeufs-65g de poudre d'amande-70g de sucre-35g de farine-65g de beurre-1càs de vermicelle de chocolat-30g de chocolat noir à 52% de cacao Préparation: faire mousser les blancs d'oeufs,ajouter la poudre d'amande,le sucre,la farine...

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12 décembre 2011

Ailes de poulet croustillantes façon KFC et Potatoes

*Ailes de poulet croustillantes: Ingrédients: -6 ailes de poulet coupées en 2-1 càc de sel-1/2 càc de piment fort-1/2 càc d'ail en poudre-du poivre-2 càs de jus de citron-1 sachet de chapelure turque-1 oeuf-de la farine-huile de friture Préparation: dans...

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9 décembre 2011

Verrines façon Fraisier

Ingrédients:(pour 4 personnes) *la génoise:-2 oeufs-60g de sucre semoule-60g de farine tamisée *la crème mousseline:-200g de lait-100g de sucre-1 sachet de sucre vanillé-1 œuf entier+1 jaune-40g de maïzena-100g de beurre mou *sirop de fraises maison*des...

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8 décembre 2011

Sirop d'agrumes

Ingrédients:(pour 1l 1/4 de sirop) -1kg d'oranges-500g de citrons jaunes-1kg de sucre semoule Préparation: zester 2 oranges et 2 citrons,presser les agrumes. dans une grande casserole,mettre les zestes,le jus et le sucre,placer sur un feu moyen et laisser...

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7 décembre 2011

Pissaladière Niçoise

Ingrédients: -1 pâte à pizza (maison ou du commerce)-5 oignons moyens-des olives noires-du thym-de la sarriette-2càs d'huile d'olive-1 boite d'anchois-1 càc rase de sucre semoule-sel et poivre Préparation: éplucher,laver et émincer finement les oignons.dans...

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6 décembre 2011

Bouchées moelleuses chocolatées

Ingrédients: -1 oeuf-4 càs d'huile neutre-125g de sucre semoule-30g de cacao sucré-70g de farine T55-1càc rase de levure chimique-60g de lait -60g de crème fraiche épaisse-125g de chocolat noir à 52%-17g de beurre doux-20ml de crème fraiche liquide-du...

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5 décembre 2011

Riz au curcuma,aux crevettes et aux 3 poivrons

Ingrédients: -250g de riz au choix (du basmati pour moi)-250g de crevettes roses décortiquées (surgelées pour moi)-1 oignon ciselé-1 poivron rouge -1 poivron vert-1 poivron jaune-1/4 càc de curcuma en poudre-5 pistils de safran pur-1 cube de bouillon...

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3 décembre 2011

Mini moelleux à la Feta,tomates séchées,olives noires et basilic

Ingrédients: -3 eoufs-150g de farine-1 sachet de levure chimique-80 ml d'huile de toamtes séchées-130 ml de lait-sel e poivre-de la Feta en cubes-quelques olives noires dénoyautées-2 tomates séchées-4 feuilles de basilic frais ciselé Préparation: dans...

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1 décembre 2011

Partenariat...et sablés du père Noel

j'ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire de qualité SILIKOMART SILIKOMART est une jeune société italienne qui, à un trentaine de km de Venise, projette, développe et fabrique (Eh bien, oui! Les produits sont 100% MADE IN ITALY ! Enfin...

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