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4 juin 2012

Pancakes

Pancakes
Ingrédients: -170g de farine -200g de lait -20g de sucre semoule -1 sachet de levure chimique (15g) -1/2 càc de sel -20g d'huile neutre -1 oeuf entier -caramel au beurre salé Papilles Sucrées Salées -sirop d'agave -chantilly -fraises Préparation: dans...
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22 mai 2012

Baguette épi...et partenariat

Baguette épi...et partenariat
Ingrédients: (pour 4 baguettes) -550g farine T55 -330ml d'eau tiède -6 càs d'huile de sésame -25g de levure de boulanger fraîche -1 càc de sel -1 càs de sucre -des graines de sésame Préparation: dans la cuve de la MAP (programme pétrissage) ou dans un...
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1 mai 2012

Petits Pains Ciabatta..Partenariat..et Bon 1er Mai à toutes et à tous

Petits Pains Ciabatta..Partenariat..et Bon 1er Mai à toutes et à tous
Ingrédients: -300g de semoule fine -250g de farine de blé (T55) -310ml d'eau tiède -6 càs d'huile neutre -1 càc de levure de boulanger sèche -1 càc de sel -1 càs de sucre Préparation: dans la cuve de la MAP (programme pétrissage) ou dans un saladier,mélanger...
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29 mars 2012

Focaccia aux tomates cerises,aux olives noires et aux herbes...Partenariat

Focaccia aux tomates cerises,aux olives noires et aux herbes...Partenariat
Ingrédients: -350g de farine T55 (300g T55 et 50g T 110 pour moi)-177 ml d'eau tiède-30 ml de lait-90ml d'huile d'olive-6g de sucre semoule-5g de levure boulangère-3g de sel fin-des tomates cerises-des olives noires-du sel marin parfumé aux olives noires-du...
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8 mars 2012

Pain Italien...et Bonne Fête à toutes les femmes

Pain Italien...et Bonne Fête à toutes les femmes
Ingrédients: -500g de farine T55 (T65 pour moi)-10g de sel-12g de levure SAF-370 ml d'eau-30 ml d'huile d'olive-des graines de nigelle Etal des épices -du lait Préparation: dans la cuve de la MAP (programme pétrissage) ou dans un saladier,mélanger tous...
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20 février 2012

Pains de campagne

Pains de campagne
Ingrédients: -300g de farine de campagne-250g de farine de blé (T55)-310ml d'eau tiède-6 càs d'huile neutre-2 sachets de levure de boulanger sèche-1 càc de sel-1 càs de sucre Préparation: voici la farine de campagne que j'utilise dans la cuve de la MAP...
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15 février 2012

Briochettes aux dragées...et Tag

Briochettes aux dragées...et Tag
Ingrédients: -60 g de beurre-100 ml de lait-25ml d'eau-1 oeuf-320 g de farine-50 g de sucre-1/2 càc de sel-2 càc de levure sèche-100g de dragées aux amandes Saudial -du lait pour la dorure Préparation: concasser les dragées. dans la cuve de la MAP (programme...
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9 février 2012

Spécial Saint Valentin: Donuts au four

Spécial Saint Valentin: Donuts au four
Ingrédients : *la pâte: -90 ml de lait -230g de farine -30g de beurre mou -1 œuf entier -35g de sucre semoule -1 càc de levure de boulangerie -1 pincée de sel *le glaçage: -1 blanc d’œuf -200 à 250g de sucre glace -quelques gouttes de colorant alimentaire...
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8 février 2012

Spécial Saint Valentin: Scones aux canneberges et aux raisins secs

Spécial Saint Valentin: Scones aux canneberges et aux raisins secs
Ingrédiens: -240g de crème fraiche épaisse-120g de beurre doux-720g de farine-60g de sucre semoule-4 càc de levure chimique-1 pincée de sel-1 sachet de mélange canneberges et raison secs Regent's park Préparation: dans un saladier mélanger la farine,le...
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7 février 2012

Brioches à la fleur d'oranger

Brioches à la fleur d'oranger
Ingrédients: -60 g de beurre-100 ml de lait-25ml d'eau-1 oeuf-320 g de farine-50 g de sucre-1/2 càc de sel-2 càc de levure sèche-2 sachets de sucre arôme fleur d'oranger-du lait pour la dorure-du sucre perlé Préparation: dans la cuve de la MAP (programme...
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