Dans ma modeste cuisine

Charlotte d'aubergine à la viande hachée et au parmesan

Ingrédients: (pour 2 personnes) -1 grosse aubergine -3 tomates pelées en dès -150g de viande hachée -1/2 càc de gingembre La Maison des Antilles -1/2 càc de sel aux épices Xxsel -2 tours de poire rouge Pondichery Maison Thiercelin -1/2 càc de cumin moulu...

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11 mai 2012

Ailes de poulet grillées et pommes de terre à l'échalote

Ingrédients:(pour 2 personnes) -4 ailes de poulet -1/4 càc de gingembre La Maison des Antilles -1/2 càc de sel poivres et baies Xxsel -1/2 càc de piment doux -1/2 càc de cumin moulu -2 càs de jus de citron -2 càs d'huile d'olives -1 càs de coriandre feuilles...

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23 avril 2012

Dès de dinde à l'orange et au gingembre,Riz noir à l'échalote...et Partenariats

Bonsoir les filles,je vous remercie pour vos commentaires et votre soutien,ça m'a touché énormément..et un grand merci à Latifa et Jessy pour leurs mails,vous êtes adorables!! Ingrédients: *pour la dinde: -350g de blancs de dinde en dès -1 verre à thé...

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3 avril 2012

Boulettes de poulet sur lit de semoule,sauce et quenelles de carottes miellées aux 4 épices...et Partenariats

Ingrédients: (pour 2 à 4 personnes) -2 blancs de poulet-2 échalotes-1 oignon émincé-1 càs du miel pour volaille miel des chefs -1/2 càc de gingembre moulu-1/2 càc de poivre moulu-1/2 càc de curcuma-quelques pistils de safran pur-sel de table-huile d'olive-1...

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27 mars 2012

Pastilla à la viande hachée,aux champignons et au vermicelle chinois

Ingrédients: (pour un moule de 22 à 24 cm) -500g de viande hachée-1/2 sachet de vermicelle chinois-1 boite de champignons de paris-50g à 80g d'olives vertes coupées en rondelles-1 càs de charmoula-1/2 càc de curcuma-sel et poivre-5 càs de beurre fondu-huile...

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7 mars 2012

Nuggets au four

Ingrédients: -250g de blanc de poulet-1 oignon-sel et poivre-de la chapelure (grecque pour moi)-un filet d'huile d'olive Préparation: hacher grossièrement la viande avec l'oignon et les épices. malaxer et former des galettes de 6 cm de diamètre environ.tremper...

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6 mars 2012

Brochettes au four,blé à la tomate et carottes nouvelles sautées

Ingrédients: *les brochettes:-500 g de boeuf-2 càc de persil-1 càs de jus de citron-1 càc de cumin en poudre-2 càs d'huile d'olive-sel et poivre *le blé à la tomate:-1 verre à thé de blé (ebly)-2 verre à thé d'eau-2 tomates pelées coupées en dés ou 125...

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27 février 2012

Cuisse de dinde rôtie aux herbes de Provence

Ingrédients: -1 cuisse de dinde entière-2 càs de beurre -1 càs d'herbes de Provence-1 cube de bouillon de poulet-1 càc rase de gingemble moulu-1 càc rase de poivre-1 càc rase d ecurcuma-des pommes de terre nouvelles-sel-de l'huile pour friture Préparation:...

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21 février 2012

Tajine de poulet aux gombos et aux olives concassées...et Partenariat

Ingrédients:(pour 2 personnes) -4 ailes de poulet-100g de gombos-50g d'olives concassées dénoyautées-1 oignon-1 tomate-1 gousse d’ail écrasée-2 càs d'huile d'olive-1 càc rase de gingembre moulu-un peu de safran colorant-1/2 càc de poivre-sel-piment doux...

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22 janvier 2012

Partenariat..et Cailles farcies au vermicelle chinois,champignons de paris et olives vertes

Créateur d'accessoires culinaires depuis 1929, Birambeau offre une gamme complète d'ustensiles de cuisine pratiques et ludiques de toutes les formes. j'ai eu le plaisir de recevoir: -1 poire à jus et pinceau.-1 kit canapés et toasts.-2 pots à yaourt.-1...

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