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29 avril 2012

Crackers aux herbes, au parmesan et à la fleur de sel...et Partenariat

Crackers aux herbes, au parmesan et à la fleur de sel...et Partenariat
Ingrédients: -65g de parmesan fraîchement râpé -2càs d'eau tiède -57g de beurre mou -95g de farine -1/4 càc d'ail séché en poudre -1 càc de thym et de sarriette séchés + 1/4 càc de thym -de la fleur de sel Xxsel -du lait Préparation: dans un saladier,...
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25 avril 2012

Bavarois à la fraise et à la framboise

Bavarois à la fraise et à la framboise
Ingrédients: *la base génoise: -2 oeufs -60g de sucre semoule -60g de farine tamisée -1 pincée de sel *la mousse à la framboises: -125g de purée de framboises Les Fleurons d'Apt -100 ml de crème liquide entière -40g de sucre semoule -1 feuilles de gélatine...
Posté par Asmali à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 avril 2012

Dès de dinde à l'orange et au gingembre,Riz noir à l'échalote...et Partenariats

Dès de dinde à l'orange et au gingembre,Riz noir à l'échalote...et Partenariats
Bonsoir les filles,je vous remercie pour vos commentaires et votre soutien,ça m'a touché énormément..et un grand merci à Latifa et Jessy pour leurs mails,vous êtes adorables!! Ingrédients: *pour la dinde: -350g de blancs de dinde en dès -1 verre à thé...
Posté par Asmali à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 avril 2012

Pause

Pour des raisons de santé, je me vois dans l'obligation de m'absenter pendant quelque temps,je reviendrai vers vous dès que possible.. à très bientôt Asma
Posté par Asmali à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 avril 2012

Tartare d'avocat à ma façon

Tartare d'avocat à ma façon
Ingrédients:(pour 2 à 3 personnes) -2 petits avocats-1 càs de jus de citron-2 càs d'huile parfumée Epicerie de Provence -sel & poivre-1 bonne pincée d'ail en poudre Préparation: couper les avocats en deux,retirer les noyaux et les peaux,couper les en...
Posté par Asmali à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 avril 2012

Nid de Pâques au caramel et à la pralinoise...Et Joyeuses Pâques

Nid de Pâques au caramel et à la pralinoise...Et Joyeuses Pâques
Ingrédients : *Base croustillante:-150g de chocolat pralinoise-100g de crêpes dentelles *Mousse au caramel:-170g de chocolat dessert caramel-400ml de crème fleurette-1 sachet de chantifix-3 jaunes d'oeufs-3 càs d'eau froide-20g de sucre *Glaçage brillant...
Posté par Asmali à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 avril 2012

Panna cotta au lait de coco et à la mangue façon œuf à la coque

Panna cotta au lait de coco et à la mangue façon œuf à la coque
Ingrédients: -100ml de lait de coco La Maison des Antilles -100ml de crème entière liquide-40g de sucre semoule-1 feuille de gélatine-1 morceau de mangue (en boite pour moi)-du sucre vanillé maison-du zeste du citron vert Préparation: faire ramollir les...
Posté par Asmali à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 avril 2012

Corolle et Risotto au parmesan et Brochettes de Saint Jacques

Corolle et Risotto au parmesan et Brochettes de Saint Jacques
Ingrédients:(pour 2 à 3 personnes) *le risotto:-250g de riz arborio Riso Gallo -1 oignon-1l de bouillon de légumes-50g de parmesan fraichement râpé-20g de beurre-2 càs d'huile d'olive-poivre*les corolles et les tuiles-30g de lamelles de parmesan-10g de...
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4 avril 2012

Fraisier

Fraisier
Ingrédients: *la génoise:-1 oeufx2-30g x2 de sucre semoule-30g x2 de farine tamisée *la crème mousseline:-400g de lait-200g de sucre-1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse Terre Exotique -2 œuf entier+2 jaune-80g de maïzena-200g de beurre mou *sirop de...
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3 avril 2012

Boulettes de poulet sur lit de semoule,sauce et quenelles de carottes miellées aux 4 épices...et Partenariats

Boulettes de poulet sur lit de semoule,sauce et quenelles de carottes miellées aux 4 épices...et Partenariats
Ingrédients: (pour 2 à 4 personnes) -2 blancs de poulet-2 échalotes-1 oignon émincé-1 càs du miel pour volaille miel des chefs -1/2 càc de gingembre moulu-1/2 càc de poivre moulu-1/2 càc de curcuma-quelques pistils de safran pur-sel de table-huile d'olive-1...
Posté par Asmali à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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