Panna cotta au lait de coco et à la mangue façon œuf à la coque

Ingrédients:

-100ml de lait de coco La Maison des Antilles
-100ml de crème entière liquide
-40g de sucre semoule
-1 feuille de gélatine
-1 morceau de mangue (en boite pour moi)
-du sucre vanillé maison
-du zeste du citron vert

Préparation:

faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide 10 min.
mélanger le lait de coco,la crème liquide et le sucre et placer les dans une casserole
faire bouillir puis ajouter la gélatine essorée,laisser tiédir puis verser dans les les coquilles d'oeufs et placer au frais au moins 2h
au moment de servir,faire des boules de mangue à l'aide d'une cuillère de melon,couper la en 2,puis déposer la délicatement sur la panna cotta,saupoudrer le sucre vanillé et le zeste du citron vert pour faire illusion du poivre et du persil ciselé,servir.

Comments

[Hind]

j'adore l'association des ingrédients et la magnifique présentation.

Bravo et bonne semaine.

[fatimatof]

salam habiabti oh maahlaki yalrzala boussa kbira

[Cook-with-love]

Très original !

[Miss Bretzel]

Une très belle association et présentation en ce jour!

[Vanille]

Tient, tient......une panna cotta noix de coco-mangue!!!!!