Cocottes de Kefta aux oeufs de caille

Ingrédients : (pour 4 mini-cocottes)


-350 g de Kefta (viande hachée)
-2 tomates
-1 gros oignon haché
-1 càc de sel
-1 càc de Poivre
-1 càc de cumin
-1/2 càc de piment doux
-2 càs d'huile d’olive
-2 gousses d’ail
-1 càs de concentré de tomate
-1/2 verre d’eau
-8 œufs de caille

Préparation:

Dans une casserole, mettre l’oignon haché avec un peu d’huile d’olive.
faire suer qlq minutes. Rajouter les tomates détaillées en petits cubes et laisser fondre et réduire.
Assaisonner et épicer.
Former de petites boulettes de la taille des billes avec la kefta.
rajouter ces boulettes dans la casserole et laisser mijoter une dizaine de minutes jusqu’à ce que la kefta rende son eau et cuise légèrement.
diluer le concentré de tomate dans l’eau et les rajouter au reste et faire réduire un peu.
verser la préparer dans des mini-cocottes et casser les œufs dessus (2 oeufs dans chacune d'elles),placez les cocottes dans un bain-marie (dans un plat rempli d'eau à 1/3 de la hauteur des cocottess) et enfournez 10 min.
servir sans attendre avec du bon pain frais fait maison de préférence

Comments

[salma82]

MIAMMMM? MIAMMMMMMMMM délicieux

[Miamana]

Trop mimi et très savoiureux!! Bisous ma belle!

[anaïck]

joli comme tout ne mini cocotte!

[nesyla]

j'aime bien les oeufs de caille, ta recette me donne très faim!
bonne journée
bizzz

[Leila]

Très original en version mini cocotte et aux oeufs de caille.

Bonne journée.
Bisous.