Partenariat...et Tarte aux fraises et au thé matcha

29 février 2012

Partenariat...et Tarte aux fraises et au thé matcha

J'ai eu le plaisir de recevoir un joli colis de mon nouveau partenaire Terre Exotique,une marque proposant des produits de qualité,des épices,des sels et poivres du monde entier...
et voici ce que j'ai reçu:

-des gousses de vanille de Madagascar
-du thé vert matcha
-du sucre roux à la tonka
-un mélange de 4 épices

n'hésitez pas à visiter leur boutique,vous trouverez surement votre bonheur ;-)

Ingrédients :

*pâte sablée:
- 250 g de farine
- 2 càs de sucre semoule
- 1 oeuf
- 125 g de beurre
- 1 pincée de sel

*crème pâtissière:
-1/2L de lait froid
-4 càs de sucre semoule
-2 càs de préparation pr crème pâtissière Impérial
-1 càc de thé vert matcha Terre Exotique
-1 feuille de gélatine

*des fraises

Préparation:

*dans un saladier,mettre la farine tamisée,la pincée de sel,le sucre et ajouter le beurre coupé en dès,mélanger au bout des doigts et laisser reposer 5 min

puis ajouter l'oeuf

et malaxer jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte

étaler la sur un moule à tarte et piquer la à l'aide d'une fourchette.
enfourner pendant 20 min à 200°.
laisser tiédir.
*dans une casserole,mélanger la préparation pour crème pâtissière,le thé matcha et le sucre,les faire dissoudre dans du lait,
faire bouillir pendant 3 min sans cesser de remuer,ajouter la feuille de gélatine ramollie et essorée,laisser tiédir et verser au fond de la tarte puis placer la au frais au moins 1h