Ailes de poulet grillées et pommes de terre à l'échalote

11 mai 2012

Ailes de poulet grillées et pommes de terre à l'échalote

Ingrédients:(pour 2 personnes)

-4 ailes de poulet
-1/4 càc de gingembre La Maison des Antilles
-1/2 càc de sel poivres et baies Xxsel
-1/2 càc de piment doux
-1/2 càc de cumin moulu
-2 càs de jus de citron
-2 càs d'huile d'olives
-1 càs de coriandre feuilles ciselées l'Etal des épices
-1 càc de cocktail grillade (un mélanges d'herbes aromatiques) Kookit
-3 pommes de terre moyennes en dès
-2 échalotes ciselées
-3 càs d'huile d'olive
-1 càs de beurre
-1/2 càc des épices Meat Lovers Maison Thiercelin
-sel et poivre
-1 càc de persil et de sarriette

Préparation:

Dans un saladier, mettre les ailes de poulet,les épices, l'huile et le jus de citron,mélanger bien,couvrir le saladier et laisser macérer 2h au frais.

faire cuire les dès de pommes de terre 10 min dans une casserole d'eau chaude, laisser égoutter.
dans une poêle, mettre 1 càs d'huile avec le beurre, mettre les dès de pommes de terre, le persil, saler et poivrer et mélanger puis ajouter les épices meat lovers, mélanger encore et réserver.

placer les sur le barbecue et laisser cuire 8 a 10 min en les tournant régulièrement.
pendant ce temps, et dans une sauteuse, faire suer les échalotes avec le reste d'huile d'olive

puis ajouter les pommes de terre

laisser l'ensemble environ 2 min sur feu très doux puis servir chaud accompagné de poulet.

Et j'aimerai vous faire part de mon expérience, en testant les torchons Winkler, sont de bonne taille , très absorbants et agréables à utiliser, les couleurs sont belles et résistent au lavage, il manque juste une petite attache pour les accrocher !!