Crèmes à la framboise et au citron vert

Bonsoir la compagnie,

Rassurez vous, je ne vous abndonne pas, je prépare juste mon hospitalisation très bientôt pour environ 3 semaines, donc je vais vous programmer quelques posts pour présenter mes recettes et j'essaierai de répondre à vos commentaires dès que possible ;-)
Un grand merci à Jess, à Rachida, à Saida, à Samar et à toutes les autres qui se sont inquiétées de mon absence..

Et j'ai eu un renouvellement de partenariat avec  Les Fleurons d'Apt dont j'ai été vraiment ravie,car j'apprécie grandement la qualité de leur produits..
et voici ce que j'ai reçu:

et je vous présente aussi mon nouveau partenaire Ciguena Negra spécialiste dans l'huile d'olive de grande qualité.
Sa particularité est qu'elle est issue d'une exploitation qui respecte l'environnement, en Espagne, au coeur de l'Extramadura, dans le domaine de la cigogne noire "Cigüena Negra". Les oliviers sont tous des Manzanilla, une espèce qu'on ne trouve qu'en Extramadura.
Ils sont chouchoutés toute l'année pour leur plus grand bien, et pour nos petits plats. L'huile, après avoir été cuillie, est fabriquée dans un moulin artisanal, et  sans produits chimiques ..et voici ce que j'ai reçu:

merci à Anne-Laure et à Michaël..passons maintenant à la recette ;-)

Ingrédients: (pour 10 verrines)

-600 ml de crème entière
-15cl de miel à la framboise Savor et Sens
-70g de sucre semoule
-100 ml de jus de citron vert filtré
-quelques framboises

Préparation:

dans une petite casserole et sur feu moyen, mettre la crème, le miel et le sucre

porter à ébullition en remuant puis réduire ensuite le feu et laisser encore 3 minutes.
éteindre le feu et ajouter le jus de citron

mélanger et répartir quelques framboises puis la préparation dans des verrines en la filtrant à l'aide d'une passoire (j'ai utilisé les verrines reçu de mon partenaire Birambeau), laisser refroidir puis placer les au frais au moins 2h..

servir avec le zeste du citron vert.

Comments

[Traiteur marocai]

Je vous souhaite bonne santé et bon retour pour vos fans

Merci pour toutes vos recettes

C’est vraiment formidable votre Crèmes à la framboise et au citron vert elle sont vraiment rafraichissantes

[EmilieRD]

Miam, elles doivent être délicieuses ces crèmes!

[Culinaire Amoula]

Salam Asma, lah ychafik w 3afek al hbiba! Ta crème a l'air extra! Bizzzz ma belle.

[sandra]

dommage que je n'en ai pas eu pour mon dessert!

[Miss Bretzel]

Une alliance que j'adore, c'est magnifique!!!!