6 janvier 2012
La traditionnelle Galette des rois
Ingrédients:
-2 pâtes feuilletées pur beurre
-60g de sucre semoule
-60g de beurre mou
-60g de poudre d'amandes
-1 oeuf + 1 jaune pour la dorure
-1 càs de Maizena
Préparation:
dans un saladier,fouetter à l'aide d'un foeut,l'oeuf avec le sucre,ajouter la poudre d'amandes,la Maizena puis le beurre mou.

découper les pâtes feuilletées à l’aide d’une assiette et d’une roulette;sur la premiere pâte,étaler la frangipane à l’aide d’une poche à douille,déposer la fève
puis bagigeonner les côtés avec un jaune d'oeuf,mettre l'autre pâte par dessus,sauder à l'aide de vos doigts et
badigonner le dessus du jaune d'oeuf,inciser au choix à l'aide d'un couteau puis enfourner 25 à 30 min au four préchauffé à 180°.
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