Mes premiers macarons: au pavot et au lemon curd

Ingrédients: (pour 9 petits macarons)

-1 blanc d’oeuf fraichement séparé
-15g de sucre semoule
-67g de sucre glace
-42g de poudre d’amande
-des graines de pavot
-lemon curd

Préparation:


mixer le sucre glace et la poudre d'amande,tamiser et réserver.
tiédir le blanc d'oeuf au bain marie en mélangeant au fouet ou au micro onde 2 secondes pas plus.
monter le blanc en neige,puissance moyenne,et dès qu'il commence à mousser

ajouter le sucre semoule en une fois et passer à la puissance maximale,continuer de battre jusqu'à l'obtention d'un bec d'oiseau.

ajouter 2 gouttes de colorant alimentaire jaune et continuer de battre quelques secondes.

macaronner,verser le mélange sucre glace/poudre d'amande sur le blanc d'oeuf en 3 fois,mélanger délicatement,de bas en haut.

à l'aide d'une poche à douille,dresser vos macarons sur une plaque en silicone ou couverte de papier cuisson

saupoudrer de pavots et laisser crouter 45 min.

enfourner dans un four préchauffé à 150° pendant 14 min.
sortir et laisser refroidir complétement avant de les garnir au lemon card.

Comments

[oum yacine]

magnifiquement bien réussi!!!je te dit bravo et gros bisous .

a bientot.

[Créa'Délices]

Pour une 1ère ils sont magnifiques, bravo !!!!! trooooop beaux et trooop bons, Mmmmmmmmmmm, au lemon curd !!

Bisous, bisous ♥

[Mimi]

Pour une première, c'est une belle réussite !

[fimère]

pour une première fois ils sont beaux et très réussis

bravo et bonne journée

[laurence]

Bravo!!!

ils sont superbes!

Bonne journée.