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Donuts Balls...Remerciement..et Partenariat

Ingrédients: -135g de farine -125g de crème fraiche épaisse -40g de sucre semoule -1 oeuf Protegg -1/2 càc de levure chimique -sucre semoule + cannelle -bain d'huile chaud Préparation: dans un bol, mélanger les secs puis ajouter la crème fraîche et l'oeuf,...

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5 avril 2015

Marbré

Ingrédients: -340g de farine T55 -4 càc de levure chimique -225g de beurre mou -360g à 400g de sucre semoule -4 oeufs -240ml de babeurre ou de lait -4 càs de cacao en poudre -1 pincée de sel Préparation: préchauffer le four à 180°C. dans un bol, mettre...

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26 avril 2015

Glace à la fraise...et jeu concours

Ingrédients: - 500g de fraises - 300 ml de creme fraiche liquide - 100g de sucre ou selon votre gout Préparation: Nettoyer et équeuter les fraises. Ajouter la crème et le sucre. Mixer le tout jusqu’à ce que ce soit onctueux. verser le mélange dans une...

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3 avril 2013

Terrine de courgettes à la moutarde au raifort..et besoin de votre aide

Ingrédients: -500g de courgettes râpées -100 ml de lait concentré non sucré -100g d'emmental râpé -4 oeufs Protegg -1 oignon émincé -1 càs d'huile d'olive -1 càc d'herbes de Provence -1 càc de persil ciselé -1 càc de moutarde au raifort Raifalsa -sel...

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12 février 2014

Pain au pavot en cocotte

Ingrédients: -500g de farine à pain -15g de levure fraiche -300 ml d'eau tiède -7 à 10g de sel de table -2 càs d'huile d'olive -du pavot Préparation: dans un saladier mélanger tous les ingrédients, pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique...

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30 mars 2013

Gaufres au chocolat...Partenariat...et Joyeuses Pâques

Ingrédients: -130g de farine -125g de beurre fondu -2 càs de poudre de cacao pur -150 g de sucre semoule -2 oeufs Protegg -1 gousse de vanille Cap d'ambre vanille -20 ml de lait -chantilly -coulis de chocolat St Dalfour -des oeufs en chocolat Préparation:...

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15 janvier 2014

Poulet rôti farci et ses pommes de terre nouvelles

Ingrédients : *1 poulet *la farce: -1 sachet de vermicelle chinois -quelques champignons de paris -50g d'olives vertes dénoyautées coupées -1càs de jus de citron -1 càs de charmoula -1 càc rase de curcuma -2 càs d'huile d'olive *la marinade: -1 cube de...

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26 mars 2013

Spécial Pâques: Moelleux de Pâques

Ingrédients: -170g de farine T55 -2 càc de levure chimique -113g de beurre mou -180g de sucre semoule -2 oeufs -120ml de babeurre -2 càs de cacao amer -1 pincée de sel -pâte à tartiner -vermicelle de chocolat -pâte à sucre rose la recrée c'est party -pâte...

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18 mars 2013

Galettes à la viande hachée et aux champignons

Ingrédients:(pour 2 personnes) -4 galettes (tortillas) -250g de viande hachée -1 oignon émincé -1 barquette de champignons de Paris -1 càs de crème fraiche épaisse -2 càs d'huile d'olive -sel et poivre -1/2 càc de cumin moulu -du thym -des feuilles de...

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25 juin 2013

Liégeois à ma façon

Ingrédients:(pour 6 pots) *La crème au chocolat: -170 ml de crème liquide entière -200 ml de lait demi-écrémé -25g de cacao pur (100%) -17g de Maizena -50g de sucre semoule *La chantilly: -100 ml de crème liquide entière (30%) -15g de sucre glace *cacao...

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11 mars 2013

Biscuits Lunettes à l'orange et au gingembre

Ingrédients: -125 ml de jus d'orange fraichement presser -125 ml d'huile neutre -125 g de sucre semoule -500 g de farine pâtissière -1 sachet de levure chimique (5g) -1 pincée de sel -quleques lamelles de gingembre confites Les Fleurons d'Apt -confiture...

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3 février 2013

Tajine de poulet au beurre rance et au citron confit

Ingrédients:(pour 2 à 3 personnes) -500g de pilons de poulet (3 grands) -2 oignons ciselés -2 càs d'huile d'olive -2 gousses d'ail écrasées -1/2 càc de gingembre -1 càc rase de curcuma -qlq pistils de safran pur Papilles Sucrées Salées -1 pincée de safran...

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26 février 2013

Pain roulé au pavot

Ingrédients: (pour 2 pains roulés) -500g de farine à pain -15g de levure fraiche -300 ml d'eau tiède -7 à 10g de sel de table -2 càs d'huile d'olive -du pavot -du lait pour la dorure Préparation: dans un saladier mélanger tous les ingrédients sauf la...

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20 février 2013

Tartelettes à l'orange meringuées

Ingrédients: (pour 6 personnes) *crème à l'orange (orange curd): -150g de sucre semoule -60g de beurre -2 oeufs -1 càs rase de Maïzena -200ml de jus d'oranges -1 feuille de gélatine (3g) *pâte sablée aux amandes: -+ ou - 250 g de farine -150 g de beurre...

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13 février 2013

Surprise Infiniment Chocolat...et Joyeuse Saint Valentin ♥

Ingrédients: *Moelleux au chocolat -130g de chocolat à 57% de cacao -60 de beurre doux -2 oeufs -30g de farine -100g de sucre semoule -1 càc de cacaro amer *pâte d'amandes rouge *du sucre glace *des chocolat Préparation: dans une casserole faire fondre...

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15 mars 2013

Gaufres Protegg

Ingrédients:(pour 2 personnes) -250g de préparation pour gaufres Protegg -310 ml d'eau -2 càs de sucre semoule -1 càc de sucre vanillé maison -chantilly -coulis de myrtilles St Dalfour -sucre glace -frmaboises Préparation: dans un saladier, mettre la...

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12 mars 2013

Sardines à la Marocaine...et Remerciement

Ingrédients: *la charmoula: -2 gousses d'ail -1 botte de persil et de coriandre ciselée -1càc de piment doux -1càc de cumin moulu -1 càc de gingembre moulu -sel et poivre -1 piment d'oiseau confit -3 càs d'huile d'olive -du citron confit (facultatif)...

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8 février 2013

Spécial Saint Valentin: Mes premiers CupCakes...à la fraise hummmm

Ingrédients: (pour 6 personnes) *Muffins: -195g de farine -150g de sucre -80ml d'huile -90 ml de lait -2 càc de levure chimique -1 oeuf -de la vanille *Glaçage au fromage à la crème (Topping): -90g de beurre mou -240g de fromage à la crème (elle & vire...

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12 décembre 2012

Crêpes gratinées farcies à la paysanne

Ingrédients *pâte à crêpes ICI *la farce: -6 champignons de Paris frais émincés -2 oignons moyens émincés -1/2 cube de bouillon de légumes -2 càs d'huile d'olive Ciguena Negra -100 ml de crème liquide -1 càc de persil ciselé -sel -2 càs de bousin aux...

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30 janvier 2013

Spécial Chandeleur: Gâteau de Pancakes au mascarpone et au caramel au beurre salé

Ingrédients:(pour un gâteau de 18 cm) * pancakes: -240g de farine -240g de babeurre -160g de lait -40g de sucre -40g d'huile -2 sachets de levure chimique (30g) -2 oeufs -1 pincée de sel *crème au mascarpone -1 pot de mascarpone -5 càs de crème entière...

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22 février 2013

Financiers au praliné

Ingrédients:(pour 18 financiers) -120g de blancs d'oeufs (4 blancs) Protegg -50g de poudre de pralines Mazet -130g de sucre glace -50g de farine T45 -70g de beurre mou -1 càc de pâte de praliné noisettes Mazet -1 pincée de sel Préparation: monter les...

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21 février 2013

Bretzels Buns...Et Partenariat

Ingrédients: (pour 12 p) *la pâte: -500g de farine T55 -10g de sel de table -21g de levure fraiche (11g de levure instantanée) -150ml d'eau tiède -150ml de lait tiède -35g de beurre ramolli *le bain: -1l d'eau -60g de bicarbonate -2 càc de sel de table...

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3 janvier 2013

Pain à l'huile d'olive

Ingrédients (pour 3 pains moyens) *le levain: -175g de farine -100ml d'eau tiède -5g de levure fraîche *le lendemain: -le levain -225g de farine -5g de levure fraîche -180 ml d'eau tiède -25 ml d'huile d'olive -7g de sel de table -du lait pour badigeonner...

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28 décembre 2012

Saint Jacques sur lit d'asperges, crémeux de panais

Ingrédients (pour 2 personnes): -6 noix de St Jacques avec corail -6 asperges vertes -3 panais -2 topinambours (facultatif) -1 cube de bouillon de poisson -200 ml de crème liquide -1càc de jus de citron -sel et poivre -du poivre de selim long râpé EDélices...

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11 février 2013

Chocolat chaud Antillais (de 1ère communion)

Ingrédients: (pour 2 à 4 personnes) -500ml de lait - 1 tube de lait concentré sucré (170g) -20g de cacao amer en poudre -1 càs bombée de Maïzena -125 + 50 ml d'eau -zeste d'1/2 citron vert -1 gousse de vanille -1 bâtonnet de cannelle -1 pincée de noix...

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