Articles populaires – Dans ma modeste cuisine

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

Maamoul

Ingrédients *Pâte: -250 gr de semoule fine-250 gr de farine T45-250 gr de beurre ramolli-1 pincée de sel-1 pincée de levure chimique-1 càs bombée de sucre glace-1 càs d'eau de fleur d'oranger-20 à 30 ml d'eau *Pâte de datte: -250g de dattes dénoyautées-1...

Posté par Asmali à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2012

Bûche bavaroise aux pêches et au chocolat

Ingrédients: *la base génoise:-2 oeufs-60g de sucre semoule-60g de farine tamisée*la mousse:-250g de coulis de pêches (j'ai utilisé des pêches au sirop)-20 cl de crème liquide entière-80g de sucre semoule-2 feuilles de gélatine (6g)*la décoration:-1 pêche...

Posté par Asmali à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 janvier 2012

Homard Thermidor... Bonne et Heureuse Année 2012

Ingrédients:(pour 2 personnes) -1 homard cuit-10 g de beurre-1 échalote émincée finement-30 cl de fumet de poisson-7 cl de crème liquide-1 càc de moutarde-1 bonne pincée de persil ciselé-sel et poivre Préparation: couper le homard en deux,enlevez l’intestin...

Posté par Asmali à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 décembre 2011

Mini brochettes de coeur d'agneau,pommes de terre farcies au carré frais

Ingrédients:(pour 2 personnes) -1 coeur d'agneau-1 oignon-2 càc de persil ciselé-1 pincée de piment doux-1 pincée de cumin en poudre-4 càs d'huile d'olive-sel et poivre-2 pommes de terre moyennes-4 carrés frais (ou kiri)-1 gousse d'ail écrasée Préparation:...

Posté par Asmali à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2011

Etoiles à la confiture

Ingrédients: -150g de beurre mou-100g de sucre glace-1 oeuf-250g de farine-30g de poudre d'amande-de la confiture au choix Préparation: travailler le beurre avec le sucre, ajouter l'oeuf et continuer à mélanger, incorporer la farine, la poudre d'amande,...

Posté par Asmali à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2011

Oeufs au lait à la vanille

Ingrédients: -500ml de lait demi écrémé-3 oeufs-60g de sucre semoule-1 sachet de sucre vanillé-1 gousse de vanille Préparation: verser le lait dans une casserole,puis ajouter la gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur et faire bouillir...

Posté par Asmali à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 octobre 2011

M'henchat (serpentins) au poisson

Ingrédients:(pour 6 mini serpentins) -1 pavé de saumon sans peau et sans arêtes-100g de crevettes et de moules décortiquées-50g de champignons noirs non déshydratés et découpés en morceaux-75g de vermicelles chinois-2 càs de charmoula (*2 gousses d'ail...

Posté par Asmali à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2011

Financiers Tigrés

Ingrédients: -2 blancs d'oeufs-65g de poudre d'amande-70g de sucre-35g de farine-65g de beurre-1càs de vermicelle de chocolat-30g de chocolat noir à 52% de cacao Préparation: faire mousser les blancs d'oeufs,ajouter la poudre d'amande,le sucre,la farine...

Posté par Asmali à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2011

Ailes de poulet croustillantes façon KFC et Potatoes

*Ailes de poulet croustillantes: Ingrédients: -6 ailes de poulet coupées en 2-1 càc de sel-1/2 càc de piment fort-1/2 càc d'ail en poudre-du poivre-2 càs de jus de citron-1 sachet de chapelure turque-1 oeuf-de la farine-huile de friture Préparation: dans...

Posté par Asmali à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2011

Verrines façon Fraisier

Ingrédients:(pour 4 personnes) *la génoise:-2 oeufs-60g de sucre semoule-60g de farine tamisée *la crème mousseline:-200g de lait-100g de sucre-1 sachet de sucre vanillé-1 œuf entier+1 jaune-40g de maïzena-100g de beurre mou *sirop de fraises maison*des...

Posté par Asmali à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2011

Sirop d'agrumes

Ingrédients:(pour 1l 1/4 de sirop) -1kg d'oranges-500g de citrons jaunes-1kg de sucre semoule Préparation: zester 2 oranges et 2 citrons,presser les agrumes. dans une grande casserole,mettre les zestes,le jus et le sucre,placer sur un feu moyen et laisser...

Posté par Asmali à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2011

Bouchées moelleuses chocolatées

Ingrédients: -1 oeuf-4 càs d'huile neutre-125g de sucre semoule-30g de cacao sucré-70g de farine T55-1càc rase de levure chimique-60g de lait -60g de crème fraiche épaisse-125g de chocolat noir à 52%-17g de beurre doux-20ml de crème fraiche liquide-du...

Posté par Asmali à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2011

Pâte de Coings

Ingrédients: -1 kg net de purée de coing (ayant servi à faire la gelée)-1 kg de sucre semoule-jus d'1/2 citron-sucre cristalisé Préparation: mettre la purée de coing,le sucre et le jus de citron dans un faitout,porter à ébullition pendant 30 min environ...

Posté par Asmali à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 octobre 2011

Poires farcies à la crème d'amandes

Ingrédients:(pour 4 personnes) -4 petites poires rondes -60g de sucre semoule-60g de beurre mou-60g de poudre d'amandes-1 oeuf-1 càs de farine pâtissière-1 citron-du nappage Préparation: laver,oter les trognons des poires peler et citronner les.préchauffer...

Posté par Asmali à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2011

Roulés de colin aux crevettes,sauce au poivron rouge

Ingrédients -4 filets de poissons (colin,pangas,merlan...)-16 crevettes rose cuites et décotiquées-1 poivron rouge grillé-10 cl de crème fraiche liquide-1 cube de bouillon de poisson-2 verres d'eau-sel et poivre Préparation: étaler les filets de colins,les...

Posté par Asmali à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2010

Spritz chocolatés

Ingrédients: (pr 15 biscuits) - 85 g de farine- 80 g de chocolat noir à 70%- 75 g de margarine- 30 g de sucre semoule- 10 g de maïzena Préparation: ds un saladier et à l'aide d'un batteur électrique,travailler 60g de beurre mou avec le sucre semoule jusqu'à...

Posté par Asmali à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2010

Aumônières saumonées

Ingrédients :(pr 6 personnes) -6 feuilles de brick-3 à 4 darnes de saumon frais-1 sachet de vermicelle chinois-2 càs de persil haché-1/2 càc de sel,de poivre,de cumin et de piment doux-3 gousses d'ail écrasées-3 càs d’huile d’olive-un filet de jus de...

Posté par Asmali à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2010

Salade greque au concombre et à la tomate

Ingrédients: -4 belles tomates-1 concombre-50g de feta en cubes-4 càs d'huile d'olive Première Pression Provence -1 càs de vinaigre au choix-1 càs de persil ciselé-olives noires-sel et poivre Préparation: couper les tomates en lamelles,tailler le concombre...

Posté par Asmali à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 septembre 2011

Yaourts au sirop de cerise

Ingrédients:(pour 8 pots) -900 ml de lait demi-écrémé-1 pot de yaourt nature-3 càs de sirop de cerise "En passanr par la Lorraine" -4 càs de sucre semoule-2 càs de lait en poudre Préparation: dans un saladier,mélanger à l'aide d'un fouet,le lait,le lait...

Posté par Asmali à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2011

Tarte aux pommes à la noisette

Ingrédients: *1 pâte brisée*2 pommes*pour la compote:-500g de pommes-200g de sucre semoule (ou selon l'acidité des pommes)-2 càs de noisettes en poudre-2 feuilles de gélatine-1 noix de beurre-1 pincée de cannelle*pour le nappage:-250 ml d'eau-65g de sucre-1...

Posté par Asmali à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 septembre 2011

Queues de langoustines apéritives

Ingrédients: -1 à 4 langoustines par personne-sel,poivre et cumin-un filet d'huile d'olive-un filet de jus de citron-de la farine T55-huile pour friture Préparation: enlever la tête des langoustines et les décortiquer en laissant le petit bout de queue.dans...

Posté par Asmali à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 septembre 2011

Aubergines oeuf au nid

Ingrédients:(pour 2 personnes) -1 aubergine-2 oeufs-1 tomate-1 oignon-de l'huile d'olive-sel et poivre -de la coriandre feuilles ciselées Etal des épices Préparation: laver l'aubergine,et couper la en deux dans la longueur,disposer sur une plaque,huiler...

Posté par Asmali à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2011

Sorbet coco à l'antillaise...et partenariat

Ingredients: -2 boites (280g) de lait de coco 100% naturel-1 boite de lait concentré sucré-le zeste d'1 citron vert-cannelle,noix de muscade fraichement râpées-1càc d'essence de vanille-100 ml d'eau froide Préparation : dans un saladier mélanger tous...

Posté par Asmali à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 septembre 2011

Côtes d'agneau en croûte de sel et ses pommes de terre rôties

Ingrédients (pour 2 à 4 personnes) pour les côtes: -4 côtes d'agneau-1kg de gros sel marin-du thym-poivre pour les pommes de terre: -des pommes de terre-1 càs de beurre-des herbes:thym,laurier et sarriette-1 bonne pincée de gros sel marin pour la sauce:...

Posté par Asmali à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 septembre 2010

Plateau Mignardises

Mini tartelettes aux fruits Ingrédients:(pr 10 pièces) *pâte sablée:- 250 g de farine- 2 càs de sucre semoule- 1 oeuf- 125 g de beurre- 1 pincée de sel *crème pâtissière:-1/2L de lait froid-4 càs de sucre semoule-2 càs de préparation pr crème pâtissière...

Posté par Asmali à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>