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Citronnade

Ingrédients: -3 citrons jaunes-1 orange-100 g de sucre semoule-2 sachets de sucre vanillé -1l d'eau Préparation: laver,essuyer les fruits et prélever les zestes à l'aide d'un économedans une casserole,et sur feu moyen,mettre les zestes,les 2 sucres et...

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1 septembre 2011

Cocottes de Kefta aux oeufs de caille

Ingrédients : (pour 4 mini-cocottes) -350 g de Kefta (viande hachée)-2 tomates-1 gros oignon haché-1 càc de sel-1 càc de Poivre-1 càc de cumin-1/2 càc de piment doux-2 càs d'huile d’olive-2 gousses d’ail-1 càs de concentré de tomate-1/2 verre d’eau-8...

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1 septembre 2010

Makrout

Ingrédients: -2 verres à thé de semoule moyenne-1 verre à thé de farine de blé T45-3/4 voir 1 verre à thé d'huile neutre ou du beurre fondu-1 verre à thé d'eau + eau de fleur d'oranger-une pincée de sel-250 de pâte de dattes-une pincée de cannelle-1 càs...

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24 août 2011

Un petit coucou

Bonjour à toutes, Voici un petit billet pour vous annoncer que je reviendrai, peu à peu car je n'ai pas récupéré complètement, m'occuper à nouveau de mon blog qui, je l'avoue, m'a beaucoup manqué et vous aussi mes chères copines... Un grand merci à toutes...

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17 décembre 2010

Foie gras mi-cuit au torchon

Ingrédients: -250g de foie gras entier cru-1 càc de sel fin-1/2 càc de poivre noir moulu-1 pincée de sucre (facultatif) Préparation: laisser le foie gras 2 h à température ambiante puis le déveiner.étaler un film alimentaire sur la table,saupoudrer de...

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21 juillet 2010

Maakouda ou galettes de pommes de terre à la marocaine

Ingrédients: (pr 25 galettes) - 5 pommes de terre moyennes- 1 gousse d'ail hachée- 1 càs de persil ciselé- 1 œuf- 1/2 càc de curcuma- 1/2 càc de cumin- sel et poivre- 1 càs de fécule de pommes de terre "Maïzena"-un peu de farine de blé- huile pr friture...

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10 décembre 2010

Moelleux au citron vert

Ingrédients : -2 oeufs séparés-40g de farine T55-20g de maïzena-80g de sucre glace-40g de beurre ou de margarine-1/2 sachet de levure chimique-1 pincée de sel-1 citron vert non traité Préparation : fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et le jus du...

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21 octobre 2010

La traditionnelle tarte tatin

Ingrédients: *pâte sablée:- 250 g de farine- 2 càs de sucre semoule- 1 oeuf- 125 g de beurre- 1 pincée de sel*garniture:-8 pommes-200 à 300g de sucre semoule-100g de beurre -un sachet de sucre vanillé-une pincée de cannelle Préparation: ds un saladier,mettre...

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14 octobre 2010

Tektouka (salade de tomates et poivrons grillés)

Ingrédients: -2 poivrons verts-3 tomates-2 gousses d'ail écrasées-2 càs d'huile d'olive-1/4 càc de piment doux-1/4 càc de cumin-1 càs de persil ciselé-du sel Préparation: faire griller les poivrons sur le feu ou ds le four,réserver ds un sac congélation...

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25 mai 2010

Vos recettes...Mes réalisations

*Turkish Pide (pain turc) recette trouvée chez sabrin3 *charlotte aux fraises (à la mangue pr moi) recette trouvée chez sara *Pains au lait et Stawberries mix recettes trouvées chez darna *M'hajeb algériennes recette trouvée chez Nesyla *Blanquette de...

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24 juin 2010

Dès de dinde au paprika...et partenariat

Voici une tte nouvelle façon de parfumer les recettes,une nouvelle famille de condiments les cristaux d'huiles essentielles bio Florisens. 10 saveurs sont disponibles: basilic, fenouil, cardamone, bergamote, ronde d'agrumes, cannelle, ylang, géranium...

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24 mai 2010

Flan de courgettes à l'emmental

Ingrédients:(pr 4 mini cocottes) -500g de courgettes râpées -100 ml de lait concentré non sucré -100g d'emmental râpé -4 oeufs -1 oignon émincé -1 càs d'huile d'olive -1 càs d'herbes de Provence -sel et poivre Préparation: ds une poêle et sur feu moyen,faire...

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12 mai 2010

P'tits pains à la semoule

Ingrédients: - 1 bol de semoule fine- 1/2 bol de farine T45- 1 sachet de levure boulangère - du sel - de l'eau tiède préparation: ds un gd plat creux mettre les 2 farines,faire un puits au centre, y mettre la levure diluée ds un peu d'eau tiède et le...

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6 juillet 2010

M'hancha (serpentin) à la courgette et à la viande hachée

Ingrédients: -250g de viande hachée-1 courgette en julienne-1 oignon émincé-2 càs de persil haché-1 càc de cumin-1/2 càc de gingembre-1/2 càc de poivre noir-une bonne pincée de sel-un filet d'huile d'olive-des feuilles de bricks Préparation: ds une sauteuse...

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19 avril 2010

Côtes d'agneau grillées et sa sauce à l'ail et au basilic

Ingrédients: -des côtes d'agneau-2 à 3 gousses d'ail écrasées-sel et poivre-1 càc de beurre-10 ml de crème fraiche -1 càc du basilic séché-un filet d'huile d'olive Préparation: ds un saladier,mettre la viande,l'arroser d'un filet d'huile d'olive,saler,poivrer...

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9 juin 2010

Tajine d'agneau aux gombos

Ingrédients: -500g d'agneau-250g de gombos-1 oignon -2 tomates -1 gousse d’ail écrasée-2 càs d'huile d'olive-1 càc rase de gingembre moulu-un peu de safran colorant-1/2 càc de poivre-sel Préparation: ds un faitout,faire chauffer l’huile,ajouter l’oignon,la...

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7 juin 2010

Cheesecake à la vanille et son coulis de fraises

Ingrédients:(pr un moule de 22 à 24cm de diam) -150g de biscuits-50 à 60g de beurre demi sel-400g de fromage St Moret nature-200g de fromage blanc à 20%-125 g de sucre dont 5 sachets de sucre vanillé-2 oeufs-30g de maïzena-coulis de fraises (maison pr...

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31 mai 2010

Tartare de betterave express aux herbes fraîches

Ingrédients: -4 betteraves moyennes,rouges et cuites-persil coupé finement-aneth coupé finement-basilic coupé finement-1 càs de vinaigre de framboise-un filet d'huile d'olive-sel & poivre Préparation: éplucher légèrement et détailler en p'tits dès les...

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28 mai 2010

Orangeade

Ingrédients: -3 oranges à peau épaisse-1 citron jaune-150 g de sucre semoule-1 sachet de sucre vanillé (facultatif)-1l d'eau Préparation: laver,essuyer les fruits et prélever les zestes à l'aide d'un économeds une casserole,et sur feu moyen,mettre les...

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25 mars 2010

Torsadés au basilic séché

sympa ds une salade,en accompagnement d'un velouté ou d'une verrine... Ingrédients: - 80 g de farine T55 - 30 g de l'emmental râpé - 30 g de beurre mou en dés - 20 g d'eau froide - 1 càs de basilic séché - une bonne pincée de sel Préparation: ds un saladier,mélanger...

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21 mai 2010

Cookies aux pépites de chocolat

Ingrédients: -50 g de pépites de chocolat -110 g de beurre mou -100 g de cassonade -60 g de sucre semoule -1 œuf -230 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -1 pincées de vanille en poudre -sel Préparation: mélanger ds un bol le beurre avec la cassonade...

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11 mai 2010

Bavarois aux fraises et au spéculoos

Ingrédients:(pr un cercle patissier de 18 cm de diamètre) *la base biscuitée: -150g de spéculoos -40g de beurre mou *le bavarois aux fraises: -250g de coulis de fraises -20 cl de crème liquide entière -80g de sucre semoule -2 feuilles de gélatine (bovine...

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11 mai 2010

Taguée

un grand merci du fond du coeur à Totchie et sophie de m'avoir taguée...n'hésitez pas à visiter leur blogs,elles proposent de belles recettes et font de superbes photos... et voici les 5 questions du TAG: - signe particulier : créative - mauvais souvenir...

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4 novembre 2009

Petits pains viennois hyper moelleux au lait et aux pépites de chocolat

essai d'une recette que j'avais vu sur le blog de Culinary Delights Ingrédients: -500g de farine -6 càs de sucre -1 pincée de sel -1 oeuf+lait = 325g -1 sachet de levure de boulangerie (de 8g) -1 sachet de sucre vanillé -50g de beurre -50g de pépites...

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30 avril 2010

Prix

Un gd merci à Nesyla et Rachida pr m'avoir remis ce prix qui me touche énormément je le décerne à mon tour à: - Sabrina du blog " AU-FOURNEAU" -Miamana, du blog "Une débutante en cuisine" -sophie du blog "cuisinons ensemble" - fanny10 du blog "Trois petits...

Posté par Asmali à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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