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Yaourts à la vanille et au lait de coco

Ingrédients:(pour 7 pots de yaourts) -800ml de lait entier -100ml de lait de coco -1 gousse de vanille La Case à vanille -1 pot de yaourt nature -5 à 6 càs de sucre semoule -1 càs de lait en poudre Préparation: dans une casserole, porter le lait à ébullition...

Posté par Asmali à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juin 2013

Pain au levain de blé déshydraté

Ingrédients: (pour 2 pains) -300g de farine T65 -200g de farine T55 -25g de levain de blé déshydraté -7g de sel -2 càs d'huile d'olives Préparation: dans la cuve de la MAP (programme pétrissage) ou dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, pétrir...

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9 juillet 2014

Ice cream sandwich à la vanille

Ingrédients: -1 paquet de biscuits Maria -500 ml de glace à la vanille ICI - 200g de chocolat noir à 52% de cacao - praliné concassé Préparation: Faire fondre au bain marie. Déposer une cuillère à soupe de glace entre deux biscuits, appuyer bien puis...

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2 juillet 2014

Sardines au four à la marocaine...et renouvellement de partenariat

Ingrédients:(pour 2 personnes) -500g de sardines. -jus d'1/2 citron. -1 càc rase de piment doux ou fort -1 càc rase de cumin -2 gousse d'ail écrasées -1 càc de persil ciselé - un filet d'huile d'olive -sel et poivre. Préparation: écailler et vider les...

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25 mai 2013

Pommes de terre farcies au kiri et aux herbes

Ingrédients: -4 pommes de terre -4 portions de Kiri -1 càs d'herbes aromatiques ciselées (ciboulette, thym, persil et basilic) -sel et poivre -30g de fromage râpé Préparation: laver et faire cuire les pommes de terre 15 min dans l'eau bouillante puis...

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21 mars 2013

Pop corn au caramel et au praliné

Bonjour, Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et moi même, avons organisé un swap gourmand, et voici le bien joli et généreux colis que j'ai reçu: je vous ne cache pas mais je me suis retenue pour ne pas attaquer les biscuits avant de faire les...

Posté par Asmali à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 avril 2013

Hellofood.ma...et Pizza au poulet et aux champignons

Envie de bien manger? Des menus savoureux et gourmands? Chez vous ou au bureau? Hellofood vous présente ces nombreux services partout à travers le monde, y compris au Maroc depuis Octobre dernier, le service n’existe pour l’instant qu’à Casablanca et...

Posté par Asmali à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2013

Pizza Margherita à ma façon...et Partenariats

Ingrédients: *pâte à pizza: -250g de farine T55 -100 ml d'eau tiède -1 càs d'huile d'olive -15g de levure fraiche -1/4 càc de sel *sauce tomate: -2 tomates pelées,épépinées et mixées -1 càs d'huile d'olive pimentée Histoire de goût -1 gousse d'ail écrasée...

Posté par Asmali à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 avril 2013

Thumbprint Cookies aux éclats de caramel

Ingrédients (pour une 20aine) -145g de farine T55 -100g de beurre fondu -100g de sucre semoule -65g de poudre d'amandes -1 oeuf Protegg -1 bonne càs d'éclats de caramel -coulis de caramel St Dalfour Préparation: dans un saladier, mettre la farine, la...

Posté par Asmali à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 février 2013

Plateau Amuses bouche

Brochettes de Gambas tigrées à l'ail -6 gambas -1/2 càc d'ail en poudre ou 1 gousse d'ail écrasé -2 càs d'huile d'olive Ciguena Negra -sel et poivre -1 càs de jus de citron dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive puis mettre les gambas, l'ail, saler...

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24 mars 2013

Verrines façon entremet au chocolat et aux fruits rouges

Ingrédients: *La base génoise: -2 oeufs -60g de sucre semoule -40g de farine tamisée -20g de cacao amer *Mousse au chocolat: -170g de chocolat à 52% de cacao -400ml de crème liquide entière (à30%) -3 jaunes d'oeufs -3 feuilles de gélatine -3 càs d'eau...

Posté par Asmali à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 février 2013

Spécial Saint Valentin: Briochettes Zébrées à la rose

Ingrédients: (pour 8 à 10 p) -500g de farine -120g de sucre -180 ml de lait -1 oeuf -75g de beurre ramolli -20g de levure boulangère fraîche -1 càs de sirop de rose (ou de l'eau de fleur d'oranger) Savor et Sens -1 pointe de couteau de colorant alimentaire...

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5 février 2013

Pain au levain déshydraté

ingrédients:(pour 2 pains) - + ou - 510g de farine -275 ml d'eau tiède -30g de levain déshydraté -15g de levure fraiche -1 càc de sel -1 càc de sucre semoule -3 càs d'huile d'olive Préparation: dans la cuve de la MAP (programme pétrissage) ou dans un...

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27 janvier 2013

Focaccia façon club sandwich

Ingrédients: -350g de farine -177 ml d'eau tiède -30 ml de lait -5g de levure boulangère sèche -3g de sel fin -1/2 càc de moutarde à la provençale EDélices -1 càc de caviar de tomates séchées Coudène -90ml d'huile d'olive + 5 càs -fleur de sel XxSeL -du...

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4 janvier 2013

Verrines de Cheesecake mousse à la fraise et au thé vert matcha

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes): *la mousse: -250g de fromage à la crème (type Philadelphia) à T° ambiante -150 ml de crème liquide entière à 30% -130g de sucre glace -250g de fraises *la génoise au thé vert matcha: -1 oeuf -35g de sucre -30g de farine...

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22 janvier 2013

Brioche feuilletée aux amandes et à la cannelle

Ingrédients *la pâte: -360g de farine -2càs de maïzena -15g de levure fraîche -50g de sucre -80 ml de lait -60ml d'eau -55g de beurre mou -2 oeufs *la garniture: -150g de cassonade -1/2 càc de cannelle -1 càs de beurre mou -2 càs de poudre d'amandes *1...

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12 février 2013

Spécial Saint Valentin: Sablés à la réglisse

Ingrédients: -140g de farine -50g de beurre ramolli -50g de sucre glace -15g de poudre d'amandes -1 oeuf -1/2 càc de réglisse en poudre (ou selon votre gout) -1 càs d'eau Préparation: dans un saladier, mettre tous les ingrédients et mélanger jusqu'à l'obtntion...

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16 janvier 2013

Mini fondants à la vanille

Ingrédients: (pour 6 cakes) -2 oeufs -130g de farine -1 cuillère à café de levure chimique -120g de beurre mou -4 càs de lait -10g de sucre vanillé -90g de sucre semoule Préparation: dans un bol, mettre la farine et la levure tamisées. dans un bol, battre...

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8 janvier 2013

Mille-Feuille au saumon fumé, crabe et avocat

Bonjour, J'ai participé et gagné le concours BlogChef N°3 d'Amélia, avec ma jolie bûche exotique pleine de couleurs et de saveurs qui a remporté les faveurs du jury. et passons à ma recette de mille-feuille, Ingrédients:(pour 3 personnes) -250g de tranches...

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25 décembre 2012

Bûche Exotique

Ingrédients: *mousse à la noix de coco: -2x 2 jaunes d'oeufs -2x 134g de lait de coco -2x 134g de crèle liquide entière à 30% -2x 30g de sucre semoule -2x 10g de sucre vanillé maison -2x 5g de gélatine *gelée de fruits de la passion et à la mangue: -50g...

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23 décembre 2012

Dôme Royal au chocolat blanc...Et Joyeuses Fêtes

Ingrédients (pour 4 à 5 personnes): *la mousse au chocolat blanc: -200g de chocolat blanc pâtissier -2 jaunes d'oeuf -125g de mascarpone -125ml de lait demi-écrémé -30g de sucre semoule -3 feuilles de gélatines -100g de crème entière liquide (à 30%) *le...

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16 novembre 2012

Entremet mousse au chocolat...et Bonne année Hijri à tous les musulmans du monde

*La base génoise: -2 oeufs -60g de sucre semoule -40g de farine tamisée -20g de cacao amer -1 pincée de -1 pincée de levure chimique *Mousse au chocolat: -170g de chocolat à 52% de cacao -400ml de crème liquide entière (à30%) -3 jaunes d'oeufs -3 feuilles...

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17 décembre 2012

Saint Honoré à la vanille et au kaki

Ingrédients: *pâte à choux: -50 ml d'eau -25g de beurre -35g de farine pâtissière -1 càc rase de sucre semoule -1 oeuf -1 pincée de sel *craquelin: 30 g de cassonade 30 g de farine 25 g de beurre pommade *crème pâtissière: -200g de lait -100g de sucre...

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4 décembre 2012

Tajine d'agneau aux petits pois, aux cœurs d’artichauts et au citron confit

Ingrédients:(pour 2 à 4 personnes) -1/2 kg d'agneau -1 oignon ciselé -2 gousses d'ail écrasées -4 càs d'huile Ciguena Negra -du sel,du poivre -un peu de safran colorant -1/2 càc de gingembre moulu -1 quart de citron confit LesFleurons d'Apt -de l'eau...

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1 décembre 2012

Panna cotta à la vanille, au sirop de sapin et coulis de fraises...et Partenariat

Ingrédients: -200ml de lait demi-écrémé -200ml de crème entière liquide -70g de sucre semoule -2 feuilles de gélatine -1 càc de sucre vanillé maison -1 càs de sirop de sapin LesFleurons d'Apt -du coulis de fraises Préparation: faire ramollir les feuilles...

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