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Financiers à la pistache et à la framboise

Ingrédients:(pour 12 financiers) -2 blancs d'oeufs-45g de poudre de pistaches-20g de poudre d'amandes-35g de sucre semoule-35g de sucre glace-35g de farine T45-65g de beurre mou-4 gouttes de colorant alimentaire vert-12 framboises Préparation: faire mousser...

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10 octobre 2011

Cheesecake au caramel au beurre salé

Ingrédients: -150g de biscuits sablée-50 de beurre mou-270g de Philadelphia-250g de Ricotta-150 g de sucre -3 oeufs-50g de maïzena-du caramel au beurre salé-des biscuits pour décorer Préparation: mixer les biscuits.dans un saladier,travailler bien le...

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13 octobre 2011

Baguettes à l'épeautre

Ingrédients: (pour 4 baguettes) -300g de farine d'épeautre (T80)-250g de farine de blé (T55)-310ml d'eau tiède-6 càs d'huile neutre-2 sachets de levure de boulanger sèche-1 càc de sel-1 càs de sucre Préparation: dans la cuve de la MAP (programme pétrissage)...

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7 octobre 2011

Biscuit roulé bicolore à la confiture de cerises

Ingrédients: -4 oeufs-120g de farine tamisée-120g de sucre semoule-4 gouttes de colorant alimentaire rouge-de la confiture de cerises Préparation: dans un saladier,mettre les oeufs avec le sucre et battre pendant 5 min (le mélange triple de volume),à...

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10 septembre 2011

Royal au chocolat

Ingrédients: pour la dacquoise: -60g de poudre d'amande-110g de sucre semoule-3 blanc d'oeufs-20g de farine pour le croustillant au praliné: -125g de pralinette-65g de chocolat noir à 52% de cacao-20g de beurre-75g de crèpes dentelles pour la mousse au...

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3 septembre 2011

Roulés de poulet à la sarriette,farci à la tomate séchée

Ingrédients:(pour 2 personnes) -2 cuisses de poulet entières.-des tomates séchées-de la sariette-100ml de bouillon de poulet-1 càs de crème fraiche-sel et poivre-un filet d'huile d'olive Préparation: désosser les cuisses de poulet,étaler les,saler et...

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31 août 2011

Quiche au saumon fumé,poireaux et boursin

Ingrédients : -1 pâte feuilletée-2 à 3 poireaux-2 càs de boursin-20 cl de crème fraiche liquide-2 œufs-des tranches de saumon fumé-un filet d'huile d'olive-sel et poivre-une pincée de basilic séché Préparation: étaler la pâte dans un plat ou moule (personnellemnt...

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12 août 2010

Roulés de poulet farcis aux cèpes

Ingrédients : -2 cuisses entières de poulet -15g de cèpes extra séchés Bien Manger -2 échalotes émincées-1 cube de bouillon de poulet-huile d'olive PPProvence -sel et poivre Préparation: tremper les champignons ds de l'eau tiède 15 min,égoutter puis plonger...

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19 juillet 2010

Gâteau de savoie très lèger aux mandarines confites

Ingrédients: (pr 4 personnes) -2 œufs -65g de sucre semoule -1 càc de sucre vanillé -30g de farine -15g de Maïzena -sel -3 mandarines confites Histoire Sucrée Préparation: ds un saladier mettre les jaunes d'oeuf+les 2 sucres+sel,fouetter le mélange jusqu'à...

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9 décembre 2010

Magret de canard,compote de pommes aux noisettes et sauce au foie gras

Bonjour mes fidèles,je suis désolée pour ce long silence,je suis en arrêt maladie j'ai un claquage du grand dorsal qui nécessite le repos absolu,donc cela me dispense de pratiquer mon hobby : la cuisine.je vais pas vs quitter mais je vais essayer de publier...

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4 août 2010

Gâteau façon tarte au lemon curd...et partenariat

je vs présente mon nouveau partenariat avec le site Mon Fournil ,cette boutique en ligne est remplie de préparation à pains et à pâtisserie...voici ce que j'ai donc reçu: -1 sachet de préparation pr pâte à choux-1 brique d'1 litre de crème pâtissière...

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11 octobre 2010

Fondant au chocolat...et partenariat

Ingrédients: -150 g de chocolat noir (52% de cacao)-80 g de beurre-120 g de sucre semoule -3 oeufs-75 g de farine T45 Préparation: faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.ajouter le sucre semoule et puis les jaunes d’oeufs un à un en remuant...

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4 octobre 2010

Potage d'artichauts...et partenariat

Ingrédients: -3 artichauts frais-2 pommes de terre moyennes-1 cube de bouillon de volaille-sel,poivre et piment fort-2 à 3 verre d'eau chaude Préparation: faire cuire les pommes de terre épluchées et les artichauts lavés.après cuisson,réserver les pommes...

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4 juin 2010

Mini financiers aux amandes

Ingrédients: -2 blancs d'oeufs-65g de poudre d'amande-70g de sucre-35g de farine-65g de beurre Préparation: Faire mousser les blancs d'oeufs,ajouter la poudre d'amande,le sucre,la farine et le beurre en pommade,mélanger bien à l'aide d'un fouet puis verser...

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27 septembre 2010

Tajine de cuisses de canard aux abricots secs farcis au foie gras

Ingrédients:(pr 2 personnes) -2 cuisses entières de canard-1 bloc de 100g de foie gras de canard PAUL & MARIE DECAYZAC -2 oignons hachés-4 càs d'huile-du sel-1/2 càc de poivre-1/2 càc de gingembre-un peu de safran colorant-2 càc de sucre semoule-1 càc...

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5 août 2010

Partenariat La Thorencoise...et sablés à la noisette

ds le cadre de mon partenariat avec La Thorencoise ,j'ai reçu un "énorme" colis pr découvrir leur produits originaux..voici ce que j'ai donc reçu: -de la gelée de thé à la rose-de la gelée de thé citron-de la gelée de café-de la gelée de vin rouge-de...

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13 août 2010

partenariat...et Fougasse à la sardine,parmesan et olives vertes

je vs présente aujourd'hui un nouveau partenariat avec La Perle des Dieux ,la plus ancienne conserverie vendéenne,elle ns invente des recettes meilleures et plus originales les unes que les autres... n'hésitez pas à visiter leur boutique en ligne ,vs...

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13 juillet 2010

Muffins Burger

Ingrédients: (pr 2 personnes) -2 Muffins Anglais Regent's Park -200g de viande hachée-1 càs de persil haché-sel et poivre-1/2 càc de cumin-3 càs d'huile d'olive-2 tranches de Maasdam-2 p'tites tomates coupées en rondelles-qlq feuilles de salade Préparation:...

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31 mai 2010

Pain à la farine d'épeautre

issue d'une variété de blé ancienne aux grains plus p'tits et durs,la farine d'épeautre est riche en gluten et donne des pains qui ont du goût... Ingrédients: *pr la poolish (la veille) - 150 gr de farine T55- 150 gr d'eau tiède- 1 càc de levure de boulanger...

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12 juillet 2010

Partenariats...Prix et Tag

j'ai le plaisir de vs présenter mon nouveau partenaire Regent's Park ,qui m'a vraiment gâté!voici le super colis que j'ai reçu: merci Tamara pr ce joli colis!vs pourrez découvrir les produits Regent's park sur la boutique en ligne... et je vs présente...

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9 juillet 2010

Gelée de fruits

Ingrédients: -1 pomme-1 banane-1 poire-1/2 melon -2 kiwis-6 fraises-1/2 l de jus d'orange-1 sachet de préparation de flan à la vanille Impérial -1 sachet de sucre vanillé-2 à 3 càs de sucre semoule Préparation: peler et découper les fruits,répartir dans...

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8 juillet 2010

Tarte feuilletée à la moutarde aux 3 poivres,tomates et filets de maquereaux

Ingrédients : -1 abaisse de pâte feuilletée-3 càs de moutarde aux 3 poivres Histoire de goût -3 tomates rouges moyennes-sel et poivre-70g de fromage râpé-une boite de filet de maquereaux-un filet d'huile d'olive Oleaterra -du thym Préparation: étaler...

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7 juillet 2010

Pomme au four à la crème de calisson

Ingrédients :(pr 4 personnes) -4 pommes-6 càs de crème de calisson Roy René -1 càc de beurre -1/2 verre d'eau-1 càc de sucre semoule (facultatif) Préparation: Oter les trognons sans peler les pommes,les disposer ds un plat allant au four,farcir généreusement...

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29 juin 2010

Mini fondants au chocolat...et partenariats

j'ai le plaisir aujourd'hui de vs présenter mon nouveau partenaire NewTree qui m'a particulièrement gâtée.voici ce que j'ai donc reçu: - une pâte à tartiner au chocolat noir- 8 tablettes de chocolat noir de 50g- 9 tablettes de chocolat au lait de 80g-...

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30 juin 2010

Pain 100% semoule...et partenariat

Ingrédients: -400 g de semoule fine de blé-200 ml d'eau tiède-1 sachet de levure boulangère-2 càs d'huile neutre-2 càc de sucre-1 càc de sel-un peu de semoule moyenne préparation: ds un gd plat creux mettre la semoule,faire un puits au centre,y mettre...

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