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Tarte amandine aux mirabelles

Ingrédients: -une pâte sablée-des mirabelles-1 oeuf-60g d'amandes en poudre-60g de sucre-60g de beurre-1 càs de farine-du sucre glace Préparation: dans un saladier,mélanger les amandes en poudre,le sucre,l'oeuf,la farine et le beurre ramolli,reserver.étaler...

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29 septembre 2011

Ailes de poulet au tandoori

Ingrédients:(pour 2 personnes) -2 ailes de poulet par personne-1 petit oignon émincé-1 gousse d'ail écrasée-3 tomates pelées-1 càc bombée de Tandoori (épices indiennes) Etal des épices -sel et poivre-1 petit verre d'eau-huile d'olive Préparation: dans...

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28 septembre 2011

Miche de pain de campagne en cocotte

Ingrédients: -300g de farine T55-200g de farine de campagne-300ml d'eau tiède-30 ml d'huile neutre-2 sachets de levure de boulanger sèche-1 càc de sel-1 càs de sucre-du lait Préparation: dans la cuve de la MAP (programme pétrissage) ou dans un saladier,mélanger...

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16 août 2010

Vos recettes...Mes réalisations

*Pavés au chocolat blanc et aux abricots de Dani du blog Les recettes de Dani *Muffins provençaux au coeur de mozzarella fondante de Virginie *Petits pains sans pétrissage de Sabrina *Mahalabiya aux pèches (aux abricots pr moi) de Ratiba du blog Lesrecettesderatiba...

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8 septembre 2011

Tourte au poulet et aux épinards

Ingrédients: (pour 4 personnes) -2 rouleaux de pâte feuilletée-300g de blanc de poulet-300g d'épinards congelés en branches -1 oignon émincé-1 gousse d'ail écrasée-50g de fromage râpé-sel et poivre-un filet d'huile d'olive-1 oeuf pour la dorure Préparation:...

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29 août 2011

Sorbet aux abricots

Ingrédients: -510 g d'abricots bien murs -100 g de sucre semoule -1 càs du jus de citron -15 cl d'eau Préparation: ouvrir les abricots en deux et dénoyauter. disposer les abricots dans un plat allant au four et saupoudrer du sucre,enfourner à 200° pendant...

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27 août 2011

Bavarois aux pêches

Ingrédients: *la base génoise: -2 oeufs -60g de sucre semoule -60g de farine tamisée -1 pincée de sel *le bavarois aux pêches: -500g de coulis de pêches -40 cl de crème liquide entière -160g de sucre semoule -4 feuilles de gélatine (12g) *le miroir aux...

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27 août 2011

Tartelettes aux lychées

Ingrédients: *pâte sablée:- 250 g de farine- 2 càs de sucre semoule- 1 oeuf- 125 g de beurre- 1 pincée de sel *crème pâtissière:-1/2L de lait froid-4 càs de sucre semoule-2 càs de préparation pr crème pâtissière Impérial *des lychées Préparation: ds un...

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14 juillet 2010

Yaourts à la vanille

Ingrédients:(pr 8 pots de yaourts) -900ml de lait demi-écrémé-1 gousse de vanille Lord Vanilla -1 pot de yaourt nature-5 à 6 càs de sucre semoule-1 càs de lait en poudre Préparation: ds une casserole,porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille...

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22 décembre 2010

Petits sapins

Ingrédients: -250g de farine-125g de sucre en poudre-1 oeuf-60g de poudre d'amandes-175g de beurre mou-1 càc de sucre vanillé Préparation: ds un saladier,mettre le beurre mou et les sucres,battre au batteur jusqu'à l'obtention d'une crème...ajouter l'oeuf...

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20 décembre 2010

Mendiants

Ingrédients: -200g de chocolat noir (à 52% pr moi) -assortiments de fruits secs:noisettes,amandes,pistaches,raisins secs,qlq écorces d'orange confites coupés en petits morceaux Préparation: faire fondre au bain- marie le chocolat,remplir les empreintes...

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22 décembre 2010

Boules de neige

Ingrédients: -200 g de lait concentré sucré-100 g de coco râpée + 50 g pr la présentation-des noisettes entières Préparation: la veille, mélanger le lait concentré avec la noix de coco râpée et après une nuit au frais, prélever une cuillère à café de...

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1 juillet 2010

Poulet au BBQ

je remercie La Safranière Lorraine pr ce partenariat et pr ce petit colis qui se compose de: -gousse de vanille du Mexique-poivre long-piment nioras-carvi entier-badiane moulue n'hésitez pas à visiter leur boutique,vs trouverez surement votre bonheur...

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29 septembre 2010

Batbout

Ingrédients: -250 g de farine de blé ou de semoule (environ 2 bols)-100 g de farine T 45 (1 bol)-1 sachet de levure de boulanger-de l'eau tiède-du sel Préparation: mélanger les 2 farines,le sel et la levure ds un récipient,verser l'eau progressivement,pétrir...

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6 septembre 2010

Ghoribas aux noisettes...et partenariat

Ingrédients: -125g de farine pâtissière-100g de margarine ou de beurre-65g de sucre semoule-50g de poudre de noisettes Préparation: ds un saladier,travailler le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème puis ajouter la farine et la poudre de...

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18 octobre 2010

Tajine d'agneau aux coings

Ingrédients: -1Kg de viande d'agneau-500 à 600g de coings-3 gros oignons hachés-2 càs d'huile-du sel-1 càc de poivre et de gingembre-un peu de safran colorant-qlq pistils de safran pur-3 gousses d'ail écrasées-de l'eau-10 càs de sucre semoule-une pincée...

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17 juin 2010

Baguettes...et partenariat "Kookit"

Ingrédients: (pr 3 baguettes) -2 càs d’huile -240 ml d’eau tiède-1 càc de sel-2 càc de sucre semoule-480g de farine T55-1 sachet de levure de boulanger Préparation: ds la cuve de la MAP,mettre ts les ingrédients ds l'ordre,programme pétrissage,une fois...

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16 juin 2010

Mini moelleux à la pomme

Ingrédients:(pr 8 mini moelleux) -115g de farine T55-80g de sucre semoule-60g d'huile neutre-1 sachet de pudding Impérial vanille -1 pomme râpée ou en compote-1 càc de levure chimique-1 càc de sucre vanillé-1 oeuf -30 ml de lait demi-écrémé Préparation:...

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30 juillet 2010

Muffins à la vanille coeur confit pétales de rose

Ingrédients: (pr 6 muffins) -175g de farine-1 càc de levure chimique-confit pétales de rose Histoire de goût -1 gousse de vanille Lod vanilla -60g de sucre semoule-1 oeuf-100 ml de lait-50g de beurre Préparation: ds une casserole,porter le lait à ébullition...

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26 juillet 2010

Crumpets façon bruschetta aux sardines

Ingrédients:(pr 2 personnes) -4 crumpets Regent's park -1 boite de sardines à l'huile-4 càs de coulis de tomates -1 filet d'huile d'olive PPProvence -1 gousse d'ail-poivre long La safranière lorraine -persil ciselé-emmental râpé-sel Préparation: frotter...

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23 juillet 2010

Colombo de poulet

Ingrédients:(pr 4 personnes) -4 cuisses de poulet -1 pomme de terre coupée en dès -1 bouquet garni -2 oignons de pays (cives) -1 gousse d'ail -2 clous de girofle -1 càs de poudre de colombo -thym,persil -sel,poivre et piment fort -huile d'olive Préparation:...

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16 juillet 2010

Poulet rôti à ma façon

Ingrédients:(pr 2 personnes) - 2 cuisses de poulet entières- 1/2 càc de sel (saler à votre goût)- du poivre (poivrer à votre goût)- 1 càc de cumin- 1 càc de curcuma- 1 càc de paprika- de l'huile d'olive PPProvence - 2 gousses d'ail (en poudre pr moi)-...

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25 juin 2010

Roulé de limande aux épinards et à la fleur de sel aux algues

Ingrédients:(pr 2 personnes) -2 filets de limande moyens ou 4 p'tits-50g d'épinards congelés-fleur de sel aux algues Oleaterra -poivre-10 ml de crème fraiche-1 càc de mélange d'épices pr poisson Tremp et Crok Esprit et goût -un filet d'huile d'olive Oleaterra...

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28 juin 2010

Tartare de mangue au basilic frais...et partenariat

j'ai eu la chance de recevoir un joli colis de la part de Marie d' Histoire de goût que je remercie bcp pr sa gentillesse et sa générosité -vinaigre de mangue-moutarde aux 3 poivres-confits pétales de rose-sucre épices orientales-mélange d'épices-des...

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28 juin 2010

Repas d'anniversaire de mon mari

*L'apéro: -crème brulée au basilic,parmesan et tomates séchées-rillettes de saumon-crevettes sautées à l' ail et au persil *L'entrée: M'hencha (serpentin) à la courgette et à la viande hachée *Le plat: Tajine de cuisses de poulet,sauce aux gésiers et...

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