Mini brochettes de coeur d'agneau,pommes de terre farcies au carré frais

Ingrédients:(pour 2 personnes)

-1 coeur d'agneau
-1 oignon
-2 càc de persil ciselé
-1 pincée de piment doux
-1 pincée  de cumin  en poudre
-4 càs d'huile d'olive
-sel et poivre
-2 pommes de terre moyennes
-4 carrés frais (ou kiri)
-1 gousse d'ail écrasée

Préparation:

couper la viande en dés,ajouter 1càs d’huile avec le piment doux et le cumin,le sel,le poivre et 1càc de persil,mettre l’ensemble à macérer pendant 1h.

pendant ce temps,cuire les pommes de terre avec leur peau dans une eau fumante pendant 20 min,sortir de l'eau,couper les dans le sens de la longueur,creser délicatement à l'aide d'une cuillère en concervant la pulpe.
dans un bol,mélanger 1 càc de persil avec l'ail,le fromage,1 càs d'huile d'olive,sel,poivre,pulpe de pommes de terre,farcir les pommes de terre avec cette préparation et passer les sous le grill du four.
enfiler les morceaux de viande sur les pics à brochette ou des cures dents.
dans une sauteuse,faire revenir l'oignon avec 2 càs d'huile d'olive,

ajouter les mini brochettes et laisser cuire 20 min à feu moyen en surveillant.

servir chaud accompagné des pommes de terre farcies et l'oignon caramélisé.

Comments

[Délices]

Très belle assiette ))

[melle carotte]

J'aime bien l'idée de farce au fromage pour les pommes de terre, dabitude je fais une farce jambon et béchamel pour les pommes de terre et la je retiens l'idée car sa me permettra de varier

[wattoote]

les pommes de terre j'imae beaucoup cette idée

[Hyba Inès Nada]

je passe te faire un petit coucou

bonne soriée

[top saveurs]

MIAM ... J'ADORE TON ASSIETTE MERCI MA BELLE, BISOUS.