Dans ma modeste cuisine

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26 avril 2015

Glace à la fraise...et jeu concours

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Ingrédients:

- 500g de fraises
- 300 ml de creme fraiche liquide
- 100g de sucre ou selon votre gout

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Préparation:

Nettoyer et équeuter les fraises.
Ajouter la crème et le sucre.
Mixer le tout jusqu’à ce que ce soit onctueux.
verser le mélange dans une sorbetière environ 40 minutes puis placer au congélateur au moins 3h ou jusqu'à toute la nuit.

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Pour le jeu concours, le principe de ce jeu qui dure jusqu'au 8 mai est très simple :

1 - Vous devez vous rendre sur la page du jeu du site déco.fr .

2 - Répondre à 3 questions avec des indices.

3- Valider votre participation en renseignant quelques informations.

6 joueurs seront tirés au sort dans la semaine du 11 mai et se verront gagner un magnifique extracteur de jus vertical DOMOCLIP d'une valeur de 129,90 €.

                                                  objetmania-200x65

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08 avril 2015

Smoothie aux fraises et aux pommes

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Ingrédients:

-2 pommes granny
-500g de fraises
-jus de 3 oranges
-quelques feuilles de menthe
-2 càs de sucre de canne

Préparation:


peler les pommes, retirer le coeur puis la couper en petits morceaux.
équeuter les fraises et couper les en 2.
Mettre les fruits et le reste des ingrédients dans un "blender" puis mixer le tout.
Servir tout frais.

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05 avril 2015

Marbré

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Ingrédients:

-340g de farine T55
-4 càc de levure chimique
-225g de beurre mou
-360g à 400g de sucre semoule
-4 oeufs
-240ml de babeurre ou de lait
-4 càs de cacao en poudre
-1 pincée de sel

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Préparation:

préchauffer le four à 180°C.
dans un bol, mettre les ingrédients secs et mettre de côté.
dans un autre bol, battre le beurre, ajouter le sucre et continuer de battre.
ajouter les œufs un à un et en battant bien puis le babeurre.
incorporer les secs et mélanger à basse vitesse.
séparer la préparation en 2,ajouter sur une des moitiés du cacao tamisé.
verser la pâte dans un moule à cake graissé ou couvert de papier cuisson en alternant les 2 préparations.
enfourner pendant 45-50 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe du couteau).

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30 octobre 2014

Gaufres au parmesan et aux herbes

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Ingrédients:

- 125g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 200 ml de lait - 50 ml d'huile d'olive - 100g de parmesan - 1 càs d'herbes aromatiques séchées (basilic, thym, persil, sariette) - sel et poivre.

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Préparation:

dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs, le lait et l'huile. ajouter les aromates et le parmesan, saler et poivrer, mélanger bien à l'aide d'une fourchette ou un fouet manuel. faire cuire les gaufres dans un gaufrier puis servir tiède.

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27 octobre 2014

Paella à ma façon

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Ingrédients:

- 5 ailes de poulet
- 250g de moules
- 250g de crevettes
- 100 g de petit pois
- 100 g de carottes coupées en dès
- 50g de poivron vert en dès
- 50g de poivron jaune en dès
- 50g de poivron rouge en dès
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail écrasées
- quelques petils de safran pur
- 1/2 càc de curcuma
- 500 g de riz rond
- huile d’olive
- persil ciselé
- Sel et poivre
- un filet de jus de citron
- bouillon de légumes

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Préparation:


Dans une poêle, faire dorer les ailes de poulet avec un filet d'huile, réserver.
dans la même poele, faire revenir l'oignon, l'ail, les poivrons, les carottes et les petits pois avec 2 càs d 'huile d'olive pendant 2 min puis ajouter le riz, remuer et laisser dorer environ 3 min à feu moyen.
verser le bouillon au fur et à mesure (entre 3 à 4 fois le volume de riz utilisé), le jus de citron, disposer les ailes de poulet, les crevettes et les moules, assaisonner puis couvrir et laisser cuire pendant 15 à 20 min à feu moyen, en prenant soin de vérifier que le riz n’accroche pas au fond de la poele.
rectifier l’assaisonnement puis servir tout chaud.

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26 octobre 2014

Chocolat viennois au caramel au beurre salé

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Ingrédients: (pour 2 gourmandes)

- 20g de chocolat noir
- 1 càs de cacao amer
- 2 càs de caramel au beurre salé
- 300 ml de lait
- Chantilly
- Nappage au caramel au beurre salé

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Préparation:

Mettre à fondre le chocolats coupé en morceaux dans un peu de lait, ajouter le cacao et le caramel.
Chauffer le lait jusqu'à ébullition.
Hors feu, mélanger le lait avec le chocolat/caramel, verser dans des verrines puis ajouter une belle couche de Chantilly, napper de caramal et servir de suite.

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13 octobre 2014

The retour...et jeu concours

Bonsoir mes Ami(e)s,

Comment allez-vous? vous m'avez beaucoup manqué..

Je reprends mon blog en main, tout doucement mais surement, je n'ai pas encore tout à fait le temps nécessaire, mais c'est décidé ;-)

ce soir, je vous propose un jeu concours organisé par mon partenaire Objetmania et M6, vous avez jusqu'au 27 Octobre 2014 pour participer.

Le principe de ce jeu-concours est simple :
Vous devez vous rendre sur la page du jeu-concours du site de l'émission D&CO : http://www.deco.fr/jeu-concours/objetmania-des-blenders-chauffants-multifonctions-a-gagner-38199.html .
Vous êtes invités à répondre à trois questions (simples) et valider votre participation en vous inscrivant.
10 gagnants seront tirés au sort parmi tous les joueurs et auront la chance de gagner un blender chauffant DOM324 d'une valeur de 79,90€.
Bonne chance à tous et à toutes.

 

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09 juillet 2014

Ice cream sandwich à la vanille

 

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Ingrédients:

-1 paquet de biscuits Maria -500 ml de glace à la vanille ICI - 200g de chocolat noir à 52% de cacao - praliné concassé

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Préparation:

Faire fondre au bain marie. Déposer une cuillère à soupe de glace entre deux biscuits, appuyer bien puis lisser les bordures à l'aide d'un couteau à beurre. tremper l'extrémité des biscuits dans le chocolat, parsemer de praliné puis placer au frais quelques minutes avant de les déguster.

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02 juillet 2014

Sardines au four à la marocaine...et renouvellement de partenariat

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Ingrédients:(pour 2 personnes)

-500g de sardines. -jus d'1/2 citron. -1 càc rase de piment doux ou fort -1 càc rase de cumin -2 gousse d'ail écrasées -1 càc de persil ciselé - un filet d'huile d'olive -sel et poivre.

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Préparation:

écailler et vider les sardines. laver soigneusement et réserver. dans un saladier, mélanger le jus de citron, le piment doux, le cumin, le sel, le poivre, l'ail, l'huile et le persil puis ajouter les sardines, laisser macérer 1/2h à 1h au frais. placer les sardines dans un plat allant, arroser avec le reste de la mariande et enfourner dans un four préchauffé à 180° environ 20 min.

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et un grand merci à Camille et Irène pour leur générosité..et voici ce que j'ai reçu:

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