Dans ma modeste cuisine

Brioche au Spéculoos...et Partenariat

Ingrédients:(pour 1 grande brioche ou 2 moyennes) -60 g de beurre -100 ml de lait -25ml d'eau -1 oeuf -320 g de farine -50 g de sucre -1/2 càc de sel -10g de levure fraiche -1 pot de pâte de spéculoos -1 jaune d'oeuf + du lait pour la dorure Préparation:...

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14 février 2013

♥ Macarons Red Velvet au Nutella ♥

Ingrédients: ( pour une 20 aines petits) *les coques: -3 blancs d’oeufs séparés la veille -125g de poudre d’amande -200g de sucre glace -30g de sucre semoule -1/4 càc de colorant rouge en poudre -1 càc rase de cacao amer *de la pâte à tartiner au chocolat...

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13 février 2013

Surprise Infiniment Chocolat...et Joyeuse Saint Valentin ♥

Ingrédients: *Moelleux au chocolat -130g de chocolat à 57% de cacao -60 de beurre doux -2 oeufs -30g de farine -100g de sucre semoule -1 càc de cacaro amer *pâte d'amandes rouge *du sucre glace *des chocolat Préparation: dans une casserole faire fondre...

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12 février 2013

Spécial Saint Valentin: Sablés à la réglisse

Ingrédients: -140g de farine -50g de beurre ramolli -50g de sucre glace -15g de poudre d'amandes -1 oeuf -1/2 càc de réglisse en poudre (ou selon votre gout) -1 càs d'eau Préparation: dans un saladier, mettre tous les ingrédients et mélanger jusqu'à l'obtntion...

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11 février 2013

Chocolat chaud Antillais (de 1ère communion)

Ingrédients: (pour 2 à 4 personnes) -500ml de lait - 1 tube de lait concentré sucré (170g) -20g de cacao amer en poudre -1 càs bombée de Maïzena -125 + 50 ml d'eau -zeste d'1/2 citron vert -1 gousse de vanille -1 bâtonnet de cannelle -1 pincée de noix...

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8 février 2013

Spécial Saint Valentin: Mes premiers CupCakes...à la fraise hummmm

Ingrédients: (pour 6 personnes) *Muffins: -195g de farine -150g de sucre -80ml d'huile -90 ml de lait -2 càc de levure chimique -1 oeuf -de la vanille *Glaçage au fromage à la crème (Topping): -90g de beurre mou -240g de fromage à la crème (elle & vire...

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7 février 2013

Spécial Saint Valentin: Layer Cake au gingembre et à la noix de coco

Ingrédients: *la génoise: -4 oeufs -120g de sucre semoule -120g de farine tamisée -1 bonne pincée de levure chimique -1 bonne pincée de gingembre moulu *la crème: -1 boîte de lait de coco (400ml) -1 boîte de lait concentré sucré (397ml) -2 càs de Maizena...

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6 février 2013

Spécial Saint Valentin: Briochettes Zébrées à la rose

Ingrédients: (pour 8 à 10 p) -500g de farine -120g de sucre -180 ml de lait -1 oeuf -75g de beurre ramolli -20g de levure boulangère fraîche -1 càs de sirop de rose (ou de l'eau de fleur d'oranger) Savor et Sens -1 pointe de couteau de colorant alimentaire...

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5 février 2013

Pain au levain déshydraté

ingrédients:(pour 2 pains) - + ou - 510g de farine -275 ml d'eau tiède -30g de levain déshydraté -15g de levure fraiche -1 càc de sel -1 càc de sucre semoule -3 càs d'huile d'olive Préparation: dans la cuve de la MAP (programme pétrissage) ou dans un...

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3 février 2013

Tajine de poulet au beurre rance et au citron confit

Ingrédients:(pour 2 à 3 personnes) -500g de pilons de poulet (3 grands) -2 oignons ciselés -2 càs d'huile d'olive -2 gousses d'ail écrasées -1/2 càc de gingembre -1 càc rase de curcuma -qlq pistils de safran pur Papilles Sucrées Salées -1 pincée de safran...

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