♥ Macarons Red Velvet au Nutella ♥
Ingrédients: ( pour une 20 aines petits)
*les coques:
-3 blancs d’oeufs séparés la veille
-125g de poudre d’amande
-200g de sucre glace
-30g de sucre semoule
-1/4 càc de colorant rouge en poudre
-1 càc rase de cacao amer
*de la pâte à tartiner au chocolat noir (Nutella)
Préparation:
mixer le sucre glace et la poudre d'amande,tamiser et réserver.
monter le blanc en neige,puissance moyenne, ajouter le sucre semoule en une fois et passer à la puissance maximale, ajouter petit à petit le colorant et le cacao.
et continuer de battre jusqu'à l'obtention d'un bec d'oiseau.
macaronner,verser le mélange sucre glace/poudre d'amande sur le blanc d'oeuf en 3 fois,mélanger délicatement,de bas en haut.
à l'aide d'une poche à douille,dresser vos macarons sur une plaque couverte de papier cuisson
et laisser crouter 50 min à 1h.
enfourner dans un four préchauffé à 160° pendant 12 min (pour la cuisson dans un four à gaz,150° pendant 15 min,il faut éteindre et laisser la plaque dedans 5 min).
sortir et laisser refroidir complétement avant de les garnir de pâte à tartiner, assembler et réserver au frais quelques heures avant de les déguster.
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Commentaires sur ♥ Macarons Red Velvet au Nutella ♥
- Je rêve de m essayer à créer de mignonnets macarons, ceux d Asma sont magnifiques, mais la difficulté me semble ti-ta-nesque. Bon si l on m encourage..!! Un peu beaucoup ..je me lance dans quelques jourS pour le Jour de mon anniversaire où ces roozsEs !! et fiers macarons trôneront sur la table !! Avant de rejoindre nos palais !!
Esmeralda
bonne fin de semaine
Bisous
grrrrr
