Dans ma modeste cuisine

Brownie Cookies aux pépites de caramel

Ingrédients: -100g de chocolat noir (de 60 à 70% de cacao) -15g de farine - 1/8 càc de levure chimique -1 pincée de sel -1 oeuf Protegg -70g de sucre brun -2 càs de cacao pur (ou 1 càs de café en poudre instantané) -1 càc d'extrait de vanille -1 càs de...

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1 avril 2013

Thumbprint Cookies aux éclats de caramel

Ingrédients (pour une 20aine) -145g de farine T55 -100g de beurre fondu -100g de sucre semoule -65g de poudre d'amandes -1 oeuf Protegg -1 bonne càs d'éclats de caramel -coulis de caramel St Dalfour Préparation: dans un saladier, mettre la farine, la...

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11 mars 2013

Biscuits Lunettes à l'orange et au gingembre

Ingrédients: -125 ml de jus d'orange fraichement presser -125 ml d'huile neutre -125 g de sucre semoule -500 g de farine pâtissière -1 sachet de levure chimique (5g) -1 pincée de sel -quleques lamelles de gingembre confites Les Fleurons d'Apt -confiture...

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14 février 2013

♥ Macarons Red Velvet au Nutella ♥

Ingrédients: ( pour une 20 aines petits) *les coques: -3 blancs d’oeufs séparés la veille -125g de poudre d’amande -200g de sucre glace -30g de sucre semoule -1/4 càc de colorant rouge en poudre -1 càc rase de cacao amer *de la pâte à tartiner au chocolat...

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12 février 2013

Spécial Saint Valentin: Sablés à la réglisse

Ingrédients: -140g de farine -50g de beurre ramolli -50g de sucre glace -15g de poudre d'amandes -1 oeuf -1/2 càc de réglisse en poudre (ou selon votre gout) -1 càs d'eau Préparation: dans un saladier, mettre tous les ingrédients et mélanger jusqu'à l'obtntion...

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30 décembre 2012

Vanilla Kipferl...Et Bonne et Heureuse Année

Ingrédients: -125g de farine -100g de beurre mou -50g de poudre d'amandes -40g de sucre glace -1 càc de suce vanillé -sucre glace pour saupoudrer Préparation: dans un saladier, mettre tous les ingrédients, sabler avec les bouts des doigts jusq'à l'obtention...

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27 décembre 2012

Biscuits "Cadeaux"

Ingrédients: -90g de sucre semoule -120g de beurre -230g de farine T55 ou T45 -1 càc de sucre vanillé maison -2 càs de cacao amer -1càc de levure chimique -5 càs d'eau Préparation: travailler le beurre avec le sucre, incorporer la farine, la levure, 2...

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14 décembre 2012

Galettes Bretonnes aux amandes

Ingrédients: -200g de beurre doux -120g de sucre semoule -280g de farine pâtissière -2 jaunes d'oeuf + 1 jaune pour la dorure -20g de poudre d'amandes EDélices -1 bonne pincée de fleur de sel Xxsel -1 càs de lait pour la dorure Prépatation: dans un saladier,...

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10 décembre 2012

Macarons au spéculoos

Ingrédients *Coques de macarons: -1 blanc d’oeuf (séparé la veille) -15g de sucre semoule -67g de sucre glace -42g de poudre d’amande EDélices -une pointe de couteau de colorant alimentaire marron *Pâte de spéculoos Préparation: mixer le sucre glace et...

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14 juin 2012

Sablés au thé vert matcha

Ingrédients: -125g de beurre mou -125g de sucre semoule -1 oeuf -1 càs de thé vert matcha Terre Exotique -240g de farine -1 pincée de sel Préparation: dans un saladier,mettre tous les ingrédients sauf le thé et mélanger jusqu'à l'obtntion d'une boule...

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