Ingrédients:(pour 4 mini moelleux) -1 oeuf-100g de chocolat à 52% de cacao-100g de lait concentré non sucré-50g de sucre semoule-25g de beurre doux-20g de farine T45-du cacao non sucré pour décorer Préparation: faire fondre le chocolat au bain marie avec...

Ingrédients: -450g de saumon frais-4 oeufs-17cl de crème fraiche liquide-sel et poivre-6 brins d'aneth-250g de saumon fumé-2 càs de jus de citron vert Préparation: préchauffer le four à 180°dans un blender,mixer le saumon frais avec les oeufs,la crème,le...

Ingrédients: *la base génoise:-2 oeufs-60g de sucre semoule-60g de farine tamisée*la mousse:-250g de coulis de pêches (j'ai utilisé des pêches au sirop)-20 cl de crème liquide entière-80g de sucre semoule-2 feuilles de gélatine (6g)*la décoration:-1 pêche...

Ingrédients:(pour 2 personnes) -1 homard cuit-10 g de beurre-1 échalote émincée finement-30 cl de fumet de poisson-7 cl de crème liquide-1 càc de moutarde-1 bonne pincée de persil ciselé-sel et poivre Préparation: couper le homard en deux,enlevez l’intestin...