Dans ma modeste cuisine

Autour de ma table de l'Aid Mawlid Nabawi

comme entrée:Une salade mixte et sa sauce vinaigrette comme plat: Pilons de poulet aux oignons et au curcuma comme dessert: Verrines de crème au mascarpone et au kiwi

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26 février 2010

Egg Burger

Ingrédients:(pr 2 personnes) -p'tits pains (recette ci-dessous) -2 oeufs frais -2 tranches de fromage -une tomate -qlq feuilles de salade -1 càs de beurre -sel et cumin (facultatif) -ketchup,mayo... Préparation: ds une poêle anti adhésive,poser le cercle...

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26 février 2010

Potatoes

Ingrédients: -des pommes de terre -4 càs de farine -1/2 càc de sel,de piment -1/4 càc d'ail en poudre -1 càc de persil -une pincée de basilic séché -huile pr friture Préparation: laver les pommes de terre,les éplucher et découper chacune en 12 quartiers...

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25 février 2010

Cornes de gazelle et anneaux aux amandes

Ingrédients: la pâte: - 250 g de farine - 1 oeuf - 2 càs d'eau de fleurs d'oranger - 40 g de beurre fondu - 1 pincée de sel La farce : - 500 g d'amandes - 250 g de sucre semoule - 60 g de beurre fondu - 3 càs d'eau de fleur d'oranger - 1 pincée de cannelle...

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25 février 2010

Sablés aux amandes et aux pépites de chocolat

Ingrédients: -100 g de pépites de chocolat -200g de farine -150 g de beurre mou -150 g de sucre roux -1 oeuf -10 ml d'extrait de vanille -10 g de levure -1grosse pincée de sel -10 g de Maîzena -2 càs de poudre d'amande Préparation: mélangez le beurre...

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24 février 2010

Quiche aux poireaux,au saumon fumé et au mascarpone

Ingrédients : -1 pâte brisée ou feuilletée -2à 3 poireaux -125g de mascarpone -4 càs de lait -2 œufs -des tranches de saumon fumé -1 càc d'origan -poivre Préparation: étaler la pâte ds un plat préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé et piquer...

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23 février 2010

Cake au yaourt saveur vanille

Ingrédients: -1 yaourt vanille -2 oeufs -3 pots de farine T55 -2/3 pot d'huile -1 pot de sucre semoule -1 sachet de levure -2 sachets de sucre vanillé Préparation: ds un saladier,vider le pot de yaourt,ajouter les sucres,l'huile,les oeufs,la farine et...

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23 février 2010

Pizza au saumon fumé

Ingrédients: *ma pâte à pizza:-250g de farine T55-1 p'tit verre à thé d'eau-1 càs d'huile d'olive-un sachet de levure de boulanger seche-1/4 càc de sel-1/4 càc de sucre*sauce tomate:-3 tomates pelées,épépinées et mixées-3 càs d'huile d'olive (aromatisée...

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23 février 2010

Pain maison

Ingrédients: (pr 2 pains) -550g farine T55-355ml d'eau tiède-30ml d'huile de tournesol (4 càs)-3 càc de levure de boulanger sèche-1 càc de sel-1 càs de sucre Préparation: ds la cuve de la MAP (programme pétrissage) ou ds un saladier,mélanger ts les ingrédients,pétrir...

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22 février 2010

Plateau Apéritif

*Choux au fromage ail et fines herbes: -un p'tit verre d'eau-une pincée de sel-50g de beurre ou margarine-70g de farine T55-2 oeufs battus Ebouillanter de l'eau salée ds une casserole et y faire fonfre le beurre.retirer du feu et incorporer la farine...

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